[中式食譜] 冬瓜豬腱煲螺頭湯

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冬瓜豬腱煲螺頭湯
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【材料】
/ v% Q9 k" f1 O- |  n螺頭二百克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W! i5 F; R0 C* e$ v
冬瓜三百克公仔箱論壇- H; Q) m; Z$ [, C. O
薏米二十克
) Q8 R; c! v. H" @* w1 ltvb now,tvbnow,bttvb陳皮四分一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w- d6 P' q' P5 c
豬腱四百八十克; o" _7 B- o! ^/ z9 w, g
生薑六片' F3 S5 k  {  p; D
青蔥三條(切段)
- [3 W" p+ L4 c0 R幼鹽一茶匙
: M$ ?% f0 |$ L5 j; z% F胡椒粉四分一茶匙
" W% v* m2 O$ L清水十五碗5.39.217.77" {# s+ p8 {8 h  [' l
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【做法】" C! `. C% n% w4 \
(一)冬瓜切件，薏米以溫水洗淨，待用。螺頭去內臟。5.39.217.77, }1 X( F% ^1 ~
(二)用加入一塊薑、蔥的滾水，把螺頭連豬腱飛水。
) w* h1 K2 c- Ntvb now,tvbnow,bttvb(三)煲滾十五碗水及陳皮，收慢火，把材料（冬瓜除外）放入煲二小時三十分。
2 `3 \! \) Z! t0 @# }0 b' D6 E$ b(四)再加冬瓜煲個半小時，臨食時用大火煲十分鐘。
  x  P8 j- I2 I; t公仔箱論壇(五)以適量的幼鹽及胡椒粉調味，即可供飲用。