茴香雞翼串
]0 b; h$ {1 I( y3 v9 o/ \, Ctvb now,tvbnow,bttvb
9 p" Y. S8 g& v) \' D% U1 _5 r# j5.39.217.77 ! z/ u3 |6 {# v9 E) n
這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！公仔箱論壇' J l w: t' \0 z9 G7 P; M- D# s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u7 W& y2 q# [: d0 S, i
材料：
- p. ^- K2 u3 i5 h0 m# IA水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g1 C9 E6 [& Q* ^- A0 ~% |
B薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙
8 [ E7 j; Q& G7 U* fC沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支
* t. `# e4 f2 _$ {; e: o3 L g0 h
7 R1 O; j, M4 c; M3 a( \5.39.217.77作法：, E0 C) k& r* ?. h. d! _
1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。
7 {1 `5 j; k5 e( ]' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 R. r# _6 T0 T2 E: r2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。
: t/ M9 Z" x9 I- l5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: L7 h: o5 r) ?8 U公仔箱論壇3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟 |
發表於 2007-9-2 12:51 PM
| 