茴香雞翼串
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公仔箱論壇& L/ g1 `2 U M8 L$ G( n
這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！
5 r$ r7 B# q- }4 X9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J$ w& ?9 Z( W1 v* Z- d
材料：8 X" G' `3 h/ i+ X3 g& F
A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g
, q3 y4 N4 X( T+ C4 E$ c2 b5 H5.39.217.77B薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙
6 i; |$ H0 P) ^% a! x' {C沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支, U# S$ f" F; I A) [
' {. r* _* `/ m5 y' M |1 l作法：5.39.217.77 h7 p* h; t1 Q. x- X, P
1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y* ? Y$ l: L0 P w# M- m
' T0 ?! C j8 I' B" ?# F公仔箱論壇2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。5.39.217.77( i% Y: @. C7 K
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3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟 |
發表於 2007-9-2 12:51 PM
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