三文魚頭湯
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【材料】$ d1 m# j/ t$ k& }& J0 I) Y# Z0 z& P5 _
三文魚頭一磅tvb now,tvbnow,bttvb; d$ M" F- @" y1 t, e2 k
青口半磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w; \( i1 z: J/ K, r; P
洋蔥一個
; C# K- D6 U# X3 p西芹一片
* i) D/ w, G1 b6 W% J; @/ o& ]. T白酒三百七十五毫升
2 D" F9 H# v# w4 I1 D. k, N4 etvb now,tvbnow,bttvb忌廉一百二十五毫升
# N9 W! u7 Y7 v4 d% p5.39.217.77幼鹽四分一茶匙
& G1 ~7 P4 Z1 [8 C+ k! D: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉半茶匙
, L/ S9 H2 t9 z% a3 F% `$ U( z5.39.217.77清水六杯3 t& ]' M6 z$ H
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【做法】tvb now,tvbnow,bttvb2 H1 H: i0 H: {( \1 r8 @" m
(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。* c5 x( H7 i/ E$ J6 I6 e9 j; n
(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。
" ~6 D# J. ^7 E! g' d3 h/ C5.39.217.77(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m3 ]+ h& ~# @$ [6 C8 \
(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |$ r: }' o3 [' J# i0 ~% v
(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。 |
發表於 2007-9-2 12:50 PM
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