[中式食譜] 三文魚頭湯

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三文魚頭湯
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# L/ D' I/ v; U' m5 Q2 \8 ^公仔箱論壇 5.39.217.77, U+ P: J3 i, Y& i; @9 S0 m1 p
【材料】
7 Q! a" p0 T- N0 H7 g8 `% }5.39.217.77三文魚頭一磅
7 o& o4 g/ P2 c9 v/ P青口半磅
9 b8 G  V7 V$ ]$ O* |: U6 a+ @9 atvb now,tvbnow,bttvb洋蔥一個
: L# H% U# b) K# |% i% r西芹一片5.39.217.77/ x/ P' P. X9 L2 g
白酒三百七十五毫升tvb now,tvbnow,bttvb; a8 W+ |! L. K" I+ g
忌廉一百二十五毫升, E( F5 I4 u' j$ c! ~9 c2 @8 h
幼鹽四分一茶匙5.39.217.77  Z  o; }% Q# a4 B7 g) ^/ Y# O
胡椒粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 B, ?% J; Z3 C  b* Q1 w2 L8 ~! [& H
清水六杯
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4 n2 b9 s0 p. u2 p1 U9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
' f3 H1 W' o) \" e- q5.39.217.77(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B! ^4 L1 }! S
(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N3 n$ e& h4 V
(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _4 X3 W3 L4 p2 }" G/ q
(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。
% u7 z# [2 E+ \8 l; f5.39.217.77(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。