[中式食譜] 三文魚頭湯

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三文魚頭湯
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* t9 q0 W$ p9 H' s% U【材料】
: u. Q, ?8 ~, o" d" w% a7 n. O1 w$ f9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚頭一磅
/ `9 L" r" f( A! \tvb now,tvbnow,bttvb青口半磅
+ _: T( _" z& A) v( B% O1 o洋蔥一個
  d$ W) o$ |' [. O2 B公仔箱論壇西芹一片tvb now,tvbnow,bttvb$ b! y9 ^% k2 |, p
白酒三百七十五毫升公仔箱論壇8 Q9 r6 N3 t7 X; Q! |2 V* C! [
忌廉一百二十五毫升
/ x) [" ]) z' S3 l! P; @tvb now,tvbnow,bttvb幼鹽四分一茶匙# q& o# k1 G# \6 i' R$ T
胡椒粉半茶匙5.39.217.77" M1 \# r& ]  P1 ~9 N
清水六杯+ X. I: R. @9 F# x7 h! E: B
公仔箱論壇( t# h0 q1 C+ Y5 c# {
【做法】tvb now,tvbnow,bttvb0 @  Z& h9 \9 j- X
(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l1 u4 s+ U5 }  v, l% N# W9 Q
(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。, q- M) b+ `8 B* X* t5 q, L( t
(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。
: O  E0 i7 ]# r/ `, m, N2 L5.39.217.77(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。5.39.217.771 d! o! N& Z& D
(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。