方魚肉碎蠔仔粥
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* B; B) {; c7 R' t. O, R) V方魚肉碎蠔仔粥
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+ ]9 s) M0 J# U7 X0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w9 Y0 o9 G! y* `! i @' s
材料：
6 s, N5 D0 ?" I+ R蠔仔八両
Q t8 G. \: I2 G$ I5 Q冬茹數隻
5 r( h% M4 Z+ y) `/ W肉碎六両
& e" Z3 ?5 m) h6 ^8 b0 r& h冬菜一湯匙
; i1 ~$ @# i0 B! k5 b5.39.217.77大地魚少許（即方魚，雜貨店有售）5.39.217.77" E5 `; p; e1 V- t" G
公仔箱論壇6 E& ]: x+ O: [9 e; G. `
醃料（肉碎）
+ B v( P8 f$ X* Z' A生抽（先下）
; `+ u# x+ L1 H/ I公仔箱論壇糖（先下）
6 e4 k9 s0 k1 g$ V4 m鹽（先下）$ d, }; ` C0 h! }/ M
生油（後下）9 t' |4 H9 J4 C" Q- z! P
粟粉（後下） 9 R3 ]$ F# E# w: c9 l# h( z
) X, k X" e$ A8 Z5.39.217.77烹煮步驟：
2 G9 ~+ v9 B7 h8 n% [' t% D5.39.217.77* L5 y& ]4 t# p: h9 I# T& I
1. 洗淨冬茹，浸水最少三小時。tvb now,tvbnow,bttvb8 `$ V# Y1 u& d
2. 冬茹去蒂，切片，備用。
, i# s1 {" R: ]7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 肉碎醃好，備用。0 o a# l# g/ b6 q; N0 x5 j. h7 K
4. 蠔仔加入大量生粉，用手輕輕拌勻，再用水沖洗乾淨備用。(洗淨黑黑的污物及蠔瞉)
8 g- F. J" M* n* ~; b6 c% h- E( O5. 大地魚去皮起骨，剪成小塊，小火炸香，放涼備用。公仔箱論壇" k! z4 d& f& g5 h7 `
6. 洗米，煲飯，備用。
. A4 l: I, V6 H1 |! r$ P/ x6 X$ B7. 冬菜洗淨備用。(小心有沙石)5.39.217.77# C S; k' o5 a S0 b7 J Y: W
8. 蠔仔飛水。
: D6 `: x r8 j: G8 {" R% j9. 鑊中入適量的水，煮滾。（若喜歡味濃，可用清雞湯） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j9 p9 h g5 [5 o2 [7 q& C: |, S* U) f
10 , 水開，加入蚝仔、肉碎、冬菜、冬菇粒，煮至大滾。
: [7 p1 u( u- i' X5 F% T5.39.217.7711. 加入白飯輕輕弄散。
- D& [/ S/ G% U0 X. _tvb now,tvbnow,bttvb12. 加入大地魚。/ B, f. o; B0 O
13. 下鹽調味，即成。(若喜歡可加入中芹、蔥花、芫荽等） |
發表於 2007-9-2 11:53 AM
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