方魚肉碎蠔仔粥
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% w$ ~: A! y. a; W& S公仔箱論壇
4 F$ r( p2 F$ S6 J公仔箱論壇材料：
2 l5 l4 j U2 h/ a( C3 U5.39.217.77蠔仔八両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t6 b7 C; Y: j3 ?$ b$ F% ~8 x0 s
冬茹數隻
1 N3 D; X5 w1 ^, V& {5.39.217.77肉碎六両
# p% d% T6 Z, F- h7 f3 J0 [) }5.39.217.77冬菜一湯匙
D5 z4 S8 E6 f& e大地魚少許（即方魚，雜貨店有售）
4 ~3 q6 s; t3 G& p3 P( L5.39.217.775.39.217.77/ h: _0 w& F" M1 F( U1 [6 A1 P( B
醃料（肉碎）
3 Y1 V3 m* L. }5 [5 Ftvb now,tvbnow,bttvb生抽（先下）8 k' _/ M( H( [" ^4 ^$ H
糖（先下）! j& W# y% q! |$ e4 Q* w9 p
鹽（先下）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }5 Y" O0 `# Z/ w" F4 W3 C
生油（後下）
- T2 b& |+ \5 Z$ ]1 p粟粉（後下） 6 N/ S1 L7 `/ \' K
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烹煮步驟：公仔箱論壇$ {9 j0 s4 ?2 Y0 U5 I% W
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1. 洗淨冬茹，浸水最少三小時。公仔箱論壇2 g/ f# L0 p4 o' `7 a8 c Y* R' x
2. 冬茹去蒂，切片，備用。! I& J* n* R! `' d; M
3. 肉碎醃好，備用。3 @+ ]% F; l1 \) Y# K' Z
4. 蠔仔加入大量生粉，用手輕輕拌勻，再用水沖洗乾淨備用。(洗淨黑黑的污物及蠔瞉)
! D( v; ]% g4 l3 z/ I) X5.39.217.775. 大地魚去皮起骨，剪成小塊，小火炸香，放涼備用。9 q2 i. y: F- c
6. 洗米，煲飯，備用。
$ w, V* O; {6 a8 r公仔箱論壇7. 冬菜洗淨備用。(小心有沙石)$ K* r; l7 D2 J
8. 蠔仔飛水。 }2 \6 h7 C, o1 C0 S
9. 鑊中入適量的水，煮滾。（若喜歡味濃，可用清雞湯）
1 e- q+ ^1 ]1 b4 g4 r2 m10 , 水開，加入蚝仔、肉碎、冬菜、冬菇粒，煮至大滾。公仔箱論壇. A- q% h+ J6 s) C$ s% W+ ~
11. 加入白飯輕輕弄散。公仔箱論壇: \ U' Y- I; J7 c5 y S/ r
12. 加入大地魚。
. U4 m" f$ L I$ x4 i. w$ A公仔箱論壇13. 下鹽調味，即成。(若喜歡可加入中芹、蔥花、芫荽等） |
發表於 2007-9-2 11:53 AM
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