方魚肉碎蠔仔粥( S! H& T1 k; q* M6 M3 n8 ~" ?+ B
+ k9 J% Y4 L3 H9 w/ W" W! Mtvb now,tvbnow,bttvb方魚肉碎蠔仔粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K# l3 A0 M4 b3 u" B
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3 M8 J% y a: e0 X5.39.217.77材料： K2 `# d3 P' V
蠔仔八両. @7 C9 M' v8 K, P' ?6 _% A
冬茹數隻$ P4 T$ e; |, F# u( a
肉碎六両
5 q0 i& P1 y' m! C/ N7 Y/ I$ N" H5.39.217.77冬菜一湯匙公仔箱論壇: p$ o0 Q+ t3 S2 f- G' `7 |
大地魚少許（即方魚，雜貨店有售）公仔箱論壇6 h p7 O6 |9 }- I+ v- ?9 l4 _
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醃料（肉碎）
: v8 a3 |' G# P' L' Gtvb now,tvbnow,bttvb生抽（先下）
w. |: X6 ?' o& v) u) ^5.39.217.77糖（先下）
* a! I! k( `) C0 utvb now,tvbnow,bttvb鹽（先下）
. Z9 Z4 d; O. }公仔箱論壇生油（後下）
: E3 Z9 H: v' g o% t& i5.39.217.77粟粉（後下）
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- e+ U% L! z7 {# y. y1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹煮步驟：公仔箱論壇+ X8 ^% A) Q0 ?* h3 J
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1. 洗淨冬茹，浸水最少三小時。
! Q3 i8 Y6 N! }9 g, M7 e5.39.217.772. 冬茹去蒂，切片，備用。
2 Z/ Z3 h2 P8 U. W' Z0 e8 P6 m公仔箱論壇3. 肉碎醃好，備用。
+ B. b) \" ?9 D$ z- y公仔箱論壇4. 蠔仔加入大量生粉，用手輕輕拌勻，再用水沖洗乾淨備用。(洗淨黑黑的污物及蠔瞉)" ~2 J. A( v& I; X+ T* F# ~: V1 H$ H6 _
5. 大地魚去皮起骨，剪成小塊，小火炸香，放涼備用。
1 G5 S) h8 |7 F+ ntvb now,tvbnow,bttvb6. 洗米，煲飯，備用。
+ O0 f) J+ U4 Y* ~7. 冬菜洗淨備用。(小心有沙石)公仔箱論壇/ x0 O4 D/ z' {; I+ L& Y
8. 蠔仔飛水。公仔箱論壇8 O6 B5 p4 u* ]5 x8 L: \" L4 ?
9. 鑊中入適量的水，煮滾。（若喜歡味濃，可用清雞湯）
1 M/ a) w0 G n w. {5.39.217.7710 , 水開，加入蚝仔、肉碎、冬菜、冬菇粒，煮至大滾。4 n; A* i& Q+ V2 E
11. 加入白飯輕輕弄散。
+ H7 ~! E9 v5 ?+ ^5 z J# S5 @5 d公仔箱論壇12. 加入大地魚。; `7 P9 I. q0 T5 l
13. 下鹽調味，即成。(若喜歡可加入中芹、蔥花、芫荽等） |
發表於 2007-9-2 11:53 AM
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