德國芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, Q. N8 ^6 [/ K/ N- C5 f
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- w8 B, p# `+ q$ ?5.39.217.77德國芝士蛋糕
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+ u) ?( s) G- A' B3 {5 i0 u, K. u德國芝士蛋糕4 O: a' L c# s+ B2 L3 R
材料：
: L- ?6 ^7 [6 X! l" A, A% U公仔箱論壇(蛋糕底)
8 w! |$ v) q6 W" [+ B9 H公仔箱論壇雞蛋 5隻5.39.217.77$ z9 }' d) O0 F) y
糖 120 g+ m2 l: S1 R( k! e$ K# H
麵粉 120 g
' F) V v. T1 F8 y) z& k- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溶化牛油 80 g8 E- c6 c) M4 |
(餡料)
: Z1 M. N/ R3 u, [忌廉芝士 250 g
) b. j" ^ O! stvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻
: n/ W9 q; s* U$ R公仔箱論壇蛋白 1隻
( }( a" j% {+ h& X% {$ @1 B5.39.217.77魚膠粉 1 1/2湯匙公仔箱論壇& y$ T6 w2 _# M1 \
水 4湯匙
# p! h. `2 Z; G' e, ~; t3 _忌廉 180 g + 30 g
; u& C7 x; C) I: _; M+ Z公仔箱論壇糖 1/4杯
- ~ u: S2 l% K. A1 r4 e2 _tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1 1/2湯匙
4 P( Y7 G* p" D1 rtvb now,tvbnow,bttvb朱古力粒 10 g公仔箱論壇& V, V7 M& a* m9 Q' i8 X
杏仁片 半包
/ Y' O# S+ N3 k9 Z9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力片 適量. a8 p2 z( o0 |8 i0 }/ c0 Y
做法:
8 M3 C& T$ ?9 [* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f9 x4 v6 ]* N
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
' Y% G8 Q- i6 S$ Ktvb now,tvbnow,bttvb3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。公仔箱論壇1 k/ {0 f- i& t% |0 [( u
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
0 e" C1 E# _- F$ }, N公仔箱論壇5)把180 g忌廉打發，待用。
+ }; l) V) L& {6)打發蛋白至企身，待用。tvb now,tvbnow,bttvb: I) w, \, W9 H* L5 s* g, J
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
7 d% D. C' k3 b0 p2 K( E- |8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。5.39.217.771 u& V, y- C& I( H- {
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。公仔箱論壇7 f" V5 b% i3 w! h/ a& `( B0 e
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。& a* Y2 e- t4 B {- Y
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
5 u7 c& b, a1 J# z' r2 ?tvb now,tvbnow,bttvb12)把杏仁片焗至金黃色。) J8 r3 X& k+ L- i
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `& H7 u: D( T3 Z8 R9 w( W
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
* j/ [( z# ]2 w0 F6 H+ {" a- w公仔箱論壇**不須減糖
" ?, M! y% V5 o$ Q5 t. b0 t( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
4 Z/ _& b* {8 e' ^( x* }$ P9 |**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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