德國芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# Q3 w f7 v! G
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德國芝士蛋糕公仔箱論壇: t& h2 Y$ a* z% v: d& r
0 z9 C) r: J5 b) S* `% h N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I7 \# Y/ @3 D8 n9 [& V7 X
德國芝士蛋糕7 m; G7 t1 u: G, k( g+ t4 a6 }! Y
材料：公仔箱論壇- y6 L# y( u' [
(蛋糕底)
& m& F; o7 L( c3 M+ P' M) mtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 5隻
" X9 F& y' z3 V4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 120 g5.39.217.77! y2 x5 d7 g) x5 U" K% ~& n
麵粉 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u U# ^1 F' I$ z, K. ?: p% k
溶化牛油 80 g
' ]/ q a, d- Y9 z(餡料)
1 V! f4 @! }; r# R7 W忌廉芝士 250 g
8 }* \$ {, N" U% Y公仔箱論壇蛋黃 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n, z% ~ f( v6 \
蛋白 1隻
% r3 f6 G% P3 G; e1 V) O魚膠粉 1 1/2湯匙
5 D' I% J/ }3 g4 N; M水 4湯匙公仔箱論壇* L4 i, d, P& h0 o; I, `& u
忌廉 180 g + 30 g
$ {' P/ Y- e. K, n+ v* rtvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4杯
- z( o P n- U1 f! V" T, Y3 d3 u檸檬汁 1 1/2湯匙; I6 r" R+ ]' D) P; x. W* B: t
朱古力粒 10 g
' I" i4 p9 i5 b; D0 b杏仁片 半包
3 H N( ^2 U+ E' x公仔箱論壇朱古力片 適量: B. q) i- m$ g1 T' I" q/ S3 @$ c
做法:5 b T) D( \4 a0 C7 n
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。公仔箱論壇/ l3 ^4 ^& \% O& W i Y6 {
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
# Y2 k4 |3 {0 M$ D4 Jtvb now,tvbnow,bttvb3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
3 d6 O; O b: S4)把蛋糕取出後倒扣待用。
/ E- T: t+ B4 j9 ]2 m5)把180 g忌廉打發，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E2 s( s Y' t, L% ~# i
6)打發蛋白至企身，待用。% E) \7 [' i" P
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。tvb now,tvbnow,bttvb3 k0 }2 c+ b8 m- ^
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?6 o+ `. T/ F0 l
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
# w. C3 V. G7 s5 C( W公仔箱論壇10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
1 f6 _0 B% c" l6 H$ `) L11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
W$ c5 y- Y: l; F7 E公仔箱論壇12)把杏仁片焗至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb' j0 f. S+ J, d2 k) o# R4 n) F
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
4 l# D. b+ e9 N7 T' B5 ttvb now,tvbnow,bttvb14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
0 P9 q3 \# G4 l$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**不須減糖6 k- h( g( E+ m
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火5.39.217.779 |0 m* u; p' e' f/ L
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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