德國芝士蛋糕5.39.217.77 k# [- Y2 V; k. l4 F9 R( z! S5 \
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* L' `* B0 l4 p: O1 c1 s: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德國芝士蛋糕5.39.217.77% J6 e3 U3 w1 e) Y0 J9 u
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德國芝士蛋糕' }3 y* M$ n% v- s1 n1 [
材料：
" h! W8 C: N4 x5 v3 U* L* W) \(蛋糕底)
+ N* f/ O0 y$ u6 U) c6 L# G雞蛋 5隻0 X7 I. V% P% L. }/ d4 L
糖 120 g- ]( @& }: N+ b+ p6 k9 ?
麵粉 120 g
5 ^ v5 H+ Y2 [7 T溶化牛油 80 g
9 T, d" D! n: W& q4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(餡料)$ J: D3 O; x: j" z; s
忌廉芝士 250 g
# q x( s$ `8 ~6 P公仔箱論壇蛋黃 2隻
3 N& Y, c$ `; K: R) K蛋白 1隻
) j" Y9 E8 r# p. A# R魚膠粉 1 1/2湯匙公仔箱論壇. N2 Q- s! x0 L( L' ] [0 k6 K
水 4湯匙2 R" N/ r, p/ R8 h) J$ z+ M5 E
忌廉 180 g + 30 g
4 n0 p- s; L8 r7 l `7 X7 s, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4杯公仔箱論壇) Y' a* I& W6 Z; ~7 e7 ^ ~
檸檬汁 1 1/2湯匙公仔箱論壇9 Y& N m, p {
朱古力粒 10 gtvb now,tvbnow,bttvb8 J. z4 z7 Y0 `) Q+ e9 e6 [
杏仁片 半包
; e6 y' {" h7 r5 z; Etvb now,tvbnow,bttvb朱古力片 適量
& q; Z9 t) k: R, V3 x6 N) {做法:
0 A% k) `( R5 {8 J [1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。# b1 E( M! g- Z/ ?) z2 f: H& \
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。公仔箱論壇- V* p. \* u5 R5 o) b
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
1 M' a- T6 B4 a6 a. }公仔箱論壇4)把蛋糕取出後倒扣待用。
3 V) k0 o9 S$ i5)把180 g忌廉打發，待用。
# D; L _% S( g, V4 e- G3 mtvb now,tvbnow,bttvb6)打發蛋白至企身，待用。3 I2 v" Z0 I% _0 A S/ x3 c
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
* t2 ~9 l6 z4 \$ j: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
. j! M: @1 F' p# D3 w$ M公仔箱論壇9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
7 X6 V" G, D w% x. Ltvb now,tvbnow,bttvb10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v' U, J P1 N4 ~ ` E1 f
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。公仔箱論壇; U. `5 Z# g) d4 t* A) F* {, M
12)把杏仁片焗至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s0 U! w* z# g/ V) `* Q$ b
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
1 J5 Q/ R2 ]1 G: K14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
& u9 m' ?/ U; B! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**不須減糖tvb now,tvbnow,bttvb: K; B- W6 E, B4 d" \/ q
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
8 m x7 V2 c3 S; a5.39.217.77**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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