德國芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q- F' s4 Q8 A- r* q0 Q. O
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德國芝士蛋糕$ ]: n5 W! M2 c$ _6 {* t8 M
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. b* z9 z( u% L# |, p德國芝士蛋糕
% x! X0 S$ ]' s* B材料：公仔箱論壇4 I- ]6 g& k5 I% U
(蛋糕底)
2 s: `4 d9 ?6 N: B9 u, C, d雞蛋 5隻
* I+ l3 J5 Y$ g! c" U$ w糖 120 g
( o1 J+ p/ \) ttvb now,tvbnow,bttvb麵粉 120 g( e- ~ M5 J* J
溶化牛油 80 g
; g6 S8 R7 k! _& k5 w5.39.217.77(餡料)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _5 }, h3 M4 h* b" b7 u5 S* D
忌廉芝士 250 g, k2 H3 I6 w) C$ a% Q+ j( ]
蛋黃 2隻tvb now,tvbnow,bttvb4 ?- p, C0 h8 |
蛋白 1隻公仔箱論壇% w+ p0 q; H! ?) `
魚膠粉 1 1/2湯匙
6 S# B# \+ m1 G4 p/ [tvb now,tvbnow,bttvb水 4湯匙公仔箱論壇5 }. b% | ?9 l3 \
忌廉 180 g + 30 g5.39.217.771 Q* A, Q9 @6 y6 \
糖 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I( ~9 i2 F5 i8 C) J4 T+ {
檸檬汁 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~- I! c9 Q* v% V8 ^. G
朱古力粒 10 g
. [- x8 y3 d9 Z5.39.217.77杏仁片 半包5.39.217.779 ^4 V; r, J; x5 ^
朱古力片 適量公仔箱論壇+ }' N) X0 a% n
做法:公仔箱論壇7 `) \! I$ q8 d8 Y
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
' S8 u; ~: Y$ k+ }0 K7 i/ {+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! [4 r8 M& F% {, M6 \# G
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。, p( {9 s5 ~8 N! _) `
4)把蛋糕取出後倒扣待用。- D I; D1 s: M# z) K# |% k
5)把180 g忌廉打發，待用。& ]* b& d: A2 s) s
6)打發蛋白至企身，待用。
* [0 y9 _* u4 V& a) x4 D7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
; x1 P8 I4 M! N* a- b公仔箱論壇8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。5 n: A$ z2 ^+ c% }' u( }# i5 S' J/ d
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。. w4 y6 H8 M$ q; b6 |: P
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
- O3 n$ s# e: R2 Y7 y! Ltvb now,tvbnow,bttvb11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。tvb now,tvbnow,bttvb) A! u3 I. m$ p! `. N) B
12)把杏仁片焗至金黃色。
7 o1 x/ J9 h# p. f4 A# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。tvb now,tvbnow,bttvb( x. q: X1 }( f" Y4 g3 Z4 [
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~( x" _& ]5 q3 T2 A9 {- c0 T
**不須減糖' _. J- T, n( _& u5 ^$ Z
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火+ @: }" R$ s6 W3 k
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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