德國芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q. s7 \5 F+ Z+ e- G# k' w
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U( C* |' x5 g0 r4 S, s: m德國芝士蛋糕+ O% J3 Z6 }2 f9 K8 Z$ N
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1 [8 C: Q& U+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德國芝士蛋糕
* A+ s: k# A' K0 U公仔箱論壇材料：
5 Z7 r0 H9 B' i, n3 a8 g$ Ztvb now,tvbnow,bttvb(蛋糕底)
6 l! O4 [8 G ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻
- b/ c8 I# ]5 Z# l9 G& n糖 120 g
* } T ]4 [5 }9 [+ F/ E6 n0 I$ jtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 120 g @/ R) [ L( w" H
溶化牛油 80 gtvb now,tvbnow,bttvb" {1 Z& A& S' A. M0 y
(餡料)
: Q& t3 l+ h% g% E* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250 gtvb now,tvbnow,bttvb1 `$ L, b, p, q: s8 r" v( m
蛋黃 2隻
. L& E( y' i! h6 @蛋白 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?1 ^+ N, A8 I/ y
魚膠粉 1 1/2湯匙
) B% g' f5 f/ {7 q( P: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4湯匙
@5 A; A) V$ |3 k6 d6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 180 g + 30 g
: j, `0 `9 R% ?: k/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4杯
9 \ M3 l: q1 V+ w公仔箱論壇檸檬汁 1 1/2湯匙
8 ^; S" \# d; F3 u* ?# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力粒 10 g
3 [+ n+ K \( _8 I) C% O! I杏仁片 半包
0 t4 Q" } p X) \* c( g9 E5.39.217.77朱古力片 適量
3 \# x' u+ Z& stvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 H0 A9 K* J* x; _
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。公仔箱論壇, ?8 p$ z1 m5 Q# a
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
* w2 [5 l3 W" }+ z: i( j1 }公仔箱論壇3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。公仔箱論壇8 _' M* b8 V7 v7 I/ a& {, D3 L
4)把蛋糕取出後倒扣待用。5.39.217.776 ^$ ]9 W2 k, w% z
5)把180 g忌廉打發，待用。
+ W$ r' C! `* j1 k; k- t! w( j7 Ltvb now,tvbnow,bttvb6)打發蛋白至企身，待用。( K- P& I; m& p4 K `
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。公仔箱論壇/ `, H9 a% ~' s6 S# O: h( D5 H
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。/ n+ r+ w( o7 O& p0 B
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
5 B4 B( @1 c9 x6 y! |4 Htvb now,tvbnow,bttvb10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。公仔箱論壇6 A! N, B% i, ^
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。5.39.217.776 v0 \9 z$ F+ N9 I' R2 O
12)把杏仁片焗至金黃色。
. t" z. ^5 }; f7 ]8 c" b/ [* j, j8 Mtvb now,tvbnow,bttvb13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
7 V! c: {. @% Btvb now,tvbnow,bttvb14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。4 q+ e$ R0 M2 J/ M+ @* m4 h
**不須減糖tvb now,tvbnow,bttvb) J, a& I. ?, w c
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
8 z+ g9 p4 E' stvb now,tvbnow,bttvb**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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