德國芝士蛋糕5.39.217.77( L7 `" U4 m: L/ Y. C8 z
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& l5 F" `: s k# @9 | dtvb now,tvbnow,bttvb德國芝士蛋糕
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4 T! I3 ?+ M: d8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l4 ^/ x& S6 ]) ~3 n
德國芝士蛋糕公仔箱論壇- M; H9 f' R( A" Y9 Y4 Y7 Y. x( H) y4 W
材料：9 v% L: _1 z, K/ e
(蛋糕底)/ I9 e/ H+ g2 w4 f; _
雞蛋 5隻
, T- u9 @9 R' i! H5 k5 Z3 }- I t }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 120 g: p; ]' w0 L8 Q* u
麵粉 120 g
/ N& C$ w m3 A5.39.217.77溶化牛油 80 g
* t4 c S9 ]; o# i. \tvb now,tvbnow,bttvb(餡料)
5 t3 P4 X5 `& L! Y; ?公仔箱論壇忌廉芝士 250 gtvb now,tvbnow,bttvb! q9 M; s' w2 y% }- o
蛋黃 2隻公仔箱論壇: F7 F. u$ |3 v1 O, q
蛋白 1隻5.39.217.77& p$ g, ^' T$ y3 ~
魚膠粉 1 1/2湯匙& d6 e6 u/ c+ x9 \' V
水 4湯匙
2 h8 G* {7 i: ^, |公仔箱論壇忌廉 180 g + 30 g
' }" M8 S7 q/ I+ X糖 1/4杯
1 m4 s4 _( W# C檸檬汁 1 1/2湯匙
+ X3 R( P. v! A$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力粒 10 g5.39.217.77% r0 j/ E- j1 H3 F! @6 T4 |' ^
杏仁片 半包
1 _ ^0 b* _. K5 H& _. C7 s朱古力片 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t' f) F3 P& Z4 d5 Q& L" b
做法:
5 Z$ Q8 M3 @0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。公仔箱論壇4 T5 T8 S* @1 ^) P( N& j
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
5 r: r- i5 m3 Z# d8 p! \4 h# o, l0 a3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。5.39.217.77, W8 G, R$ j; D; K0 S: @ H& ]
4)把蛋糕取出後倒扣待用。8 t0 R# \ t6 }. V6 d
5)把180 g忌廉打發，待用。
) B2 C5 k6 ^+ h: J9 e9 N8 Z4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)打發蛋白至企身，待用。
# \$ e: f& K4 N3 a1 r% ^7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
( P+ ]6 D3 A9 d" Z7 c5 Otvb now,tvbnow,bttvb8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
: @ Z. N* i! Y5 z, u/ o公仔箱論壇9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
: i4 O P( K6 J: `9 Stvb now,tvbnow,bttvb10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
a+ o2 v. P( m0 m `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。tvb now,tvbnow,bttvb/ @) {3 b" d5 {0 {- C4 g2 m
12)把杏仁片焗至金黃色。
5 r/ x( @3 a3 l L5.39.217.7713)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。, b( Y$ ^/ \& g$ Y* g
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p! y/ F$ L* x1 O
**不須減糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j+ F" @3 T5 v7 F
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火tvb now,tvbnow,bttvb) o* q4 Q/ |* W% \3 K/ |, P
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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