德國芝士蛋糕
9 V. T3 P2 ? x5 v0 x公仔箱論壇
8 k5 l: I. j3 q) z公仔箱論壇
i3 O" b/ }# ]" u+ w) D: ctvb now,tvbnow,bttvb德國芝士蛋糕
! S2 _4 I& q; r$ _9 } ^: V! O公仔箱論壇
' [8 Y7 W5 V$ T+ [公仔箱論壇* g, S$ b8 [7 A7 z" F+ s4 P
德國芝士蛋糕
; l8 [. `' Y8 w5 S8 ]$ }材料：
% e7 ^9 V" A# V, A2 B5.39.217.77(蛋糕底)5.39.217.77$ s) B1 i2 x. U; b3 K
雞蛋 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v5 F1 z! F* O0 b! f$ I
糖 120 g x+ z, n8 g1 L
麵粉 120 g
3 P6 V4 K4 C( L8 f' h5 L( q5.39.217.77溶化牛油 80 g
/ S! s s% W2 j& s5 k' F5 _(餡料)
4 s5 D; r; L; v( `忌廉芝士 250 g
1 [, J$ O- S) Y蛋黃 2隻公仔箱論壇0 o3 R, _) K( ?' d' V+ A$ F
蛋白 1隻
* b7 T, k) x4 y8 q, f5.39.217.77魚膠粉 1 1/2湯匙5.39.217.77; a2 j6 m5 M! _" |; D( _% Z$ V2 f
水 4湯匙
: n9 M- A' q6 E7 Ntvb now,tvbnow,bttvb忌廉 180 g + 30 g
# ^0 c+ H: F$ T8 k5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4杯
. U$ J3 ^$ I% etvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1 1/2湯匙
0 w2 p! n' ?$ \# u8 n朱古力粒 10 gtvb now,tvbnow,bttvb n8 \. ?" e9 ?; Y; N/ ~: {2 H
杏仁片 半包公仔箱論壇8 Y% T: Q8 p9 g* r; G X/ c' K
朱古力片 適量
# w8 g! V" t) Y公仔箱論壇做法:
" N* E& h" G4 _% P/ ztvb now,tvbnow,bttvb1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb+ U3 c& W4 ^: H0 d# K8 w
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ h4 v/ N' z0 P
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。公仔箱論壇+ ?+ Q4 j- |# ]# ^9 k
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
1 v0 G1 n! B' f5 B: ltvb now,tvbnow,bttvb5)把180 g忌廉打發，待用。
" r/ f3 V, z5 V* a3 Etvb now,tvbnow,bttvb6)打發蛋白至企身，待用。
+ A) s" ?1 z- _) T' ~4 _/ a3 N5.39.217.777)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。tvb now,tvbnow,bttvb$ j* d' v5 r- F* K9 p
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。/ h# {3 ~+ i9 K t
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
) F" r* b( |& ?: xtvb now,tvbnow,bttvb10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。tvb now,tvbnow,bttvb4 X& G, K, b$ X- y1 L
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
3 _( k* K( Y% Y( j1 a' @$ J7 z5 g6 Dtvb now,tvbnow,bttvb12)把杏仁片焗至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb$ t; M& m% H1 N: K, W J
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。tvb now,tvbnow,bttvb, F- d2 n2 k/ @' j# s
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。tvb now,tvbnow,bttvb3 h. @, W' u8 k7 D7 s) j0 e9 e
**不須減糖公仔箱論壇) i/ r, H9 e9 Z8 @
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
8 @" |4 O' d* S" o# j/ j$ p, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
| 