覆盆子馬芬

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覆盆子馬芬
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: R: @8 p7 v( z( x' s6 y5.39.217.77【材　料】
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  B6 n, ^) n. D& R8 H: Q0 g奶油  106公克6 v& E  F6 `0 N  R" U* ]
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糖粉  106公克
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6 N) u% G: r% g: E3 Btvb now,tvbnow,bttvb全蛋  161公克
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  ]1 v' s4 n  w! D  y1 {, c6 ~$ K5.39.217.77低筋麵粉  194公克
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泡打粉  8公克
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8 D( L  s7 x3 M2 E6 k公仔箱論壇牛奶  25公克
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冷凍覆盆子  60公克
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) w4 O# j9 t- j! l【做　法】 ; i) h+ b, M* ^9 a  C
1.將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中，加入過篩好的糖粉以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。- Y8 _4 b4 n& [' o$ a
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2.將全蛋分次加入作法1丑A拌勻至完全吸收。5.39.217.77" }. B9 L- E& i
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3.將低筋麵粉和泡打粉一起過篩後加入作法2中，以慢速攪拌成無粉狀後改中速攪拌至均勻，再加入牛奶拌勻成麵糊。
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4.將作法3裝入擠花袋中，擠入馬芬紙模至半滿時放入冷凍覆盆子，續加至八分滿，放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘後取出即可。 公仔箱論壇3 I' `1 V: m  O4 ?
【備　註】
8 s0 z; ^/ x+ P- h6 d$ `tvb now,tvbnow,bttvb每個約75公克／8個