覆盆子馬芬

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覆盆子馬芬
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3 b/ X- x- c- B+ e% C* Z& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 O7 h; C. v5 t% J

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【材　料】$ P" r* \7 c) }, u- o
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奶油  106公克
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糖粉  106公克
6 z+ F3 y* x3 s* f& c: Y1 a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 }) J% i6 a  k  z6 t
全蛋  161公克
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低筋麵粉  194公克tvb now,tvbnow,bttvb- s8 ?+ ]  C) v; Y$ q
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泡打粉  8公克
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6 B! Q3 b! y% C, Qtvb now,tvbnow,bttvb牛奶  25公克+ L* _( [  U" ^) a3 Q& ]
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冷凍覆盆子  60公克# N2 b! q9 X( |8 q: T2 O

" r+ a; g9 ?% X3 S. }% n# Q& ^【做　法】
- @, `- g6 M$ h8 ~) t6 l1.將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中，加入過篩好的糖粉以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。tvb now,tvbnow,bttvb; r7 I/ Z9 K( k( g/ A" _0 j- Y
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2.將全蛋分次加入作法1丑A拌勻至完全吸收。
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3.將低筋麵粉和泡打粉一起過篩後加入作法2中，以慢速攪拌成無粉狀後改中速攪拌至均勻，再加入牛奶拌勻成麵糊。9 i) e4 A) j3 d" g

! }, d4 i( A2 @8 L2 q* h" l5.39.217.774.將作法3裝入擠花袋中，擠入馬芬紙模至半滿時放入冷凍覆盆子，續加至八分滿，放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘後取出即可。
# I/ _6 G6 n3 r% T+ e" z【備　註】
' Q6 f" j+ l% K0 ?每個約75公克／8個