[中式食譜] 香芒蟹肉炒飯

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; `. n  V' g' i- Y7 |" X材料3至4人份量)+ c! T: o# y2 r
白飯４豌、蟹肉４、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白２隻。5.39.217.77, M6 ]- A9 O6 W9 e# a1 C
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調味：$ T9 m* _3 T& b0 |& r- B4 y* L

4 F: [3 |8 C3 g  W魚露１湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。tvb now,tvbnow,bttvb/ _& f: D# w: J8 T  J' W3 N4 P
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製法：; q; o# j# M& G
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1.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混，備用。, {, m- {1 Y( F) m0 ^

4 y$ ]2 |: _6 a! Y, n5.39.217.772.將芒果及洋蔥切粒。公仔箱論壇( f: P. a+ I+ I4 X/ @( y
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3.燒熱油鑊，爆香洋蔥，加入蛋白炒熟，加入白飯及蟹肉，炒至於鑊中微跳，加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。tvb now,tvbnow,bttvb5 e- q# e2 l, O7 ^
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4.最後，灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。8 G, ~6 I' R) }0 f) i
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貼士：
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1.宜先將蟹蒸熟，後拆肉作材料。公仔箱論壇; C4 V% H+ G' U. J$ @5 e! q
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2.芒果份量不宜過多，否則炒飯不夠乾身