香芒蟹肉炒飯
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材料3至4人份量)
! `; ~. x7 b% i( h白飯４豌、蟹肉４、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白２隻。
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% m7 n; _& @( ?! V7 S公仔箱論壇調味：5.39.217.77- h+ E( t. ?5 P( u! `' j: t- G
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魚露１湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。tvb now,tvbnow,bttvb) u; T6 e; a' `8 L3 J: n
1 Z$ C1 p9 q2 u4 |6 a製法：
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1.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混，備用。
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3 O7 F' D- S, ?' N! |2.將芒果及洋蔥切粒。
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3.燒熱油鑊，爆香洋蔥，加入蛋白炒熟，加入白飯及蟹肉，炒至於鑊中微跳，加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。
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4.最後，灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。
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1.宜先將蟹蒸熟，後拆肉作材料。
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2.芒果份量不宜過多，否則炒飯不夠乾身 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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