[中式食譜] 香芒蟹肉炒飯

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香芒蟹肉炒飯
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  j/ }! q5 ^5 l0 P* M$ d: J5.39.217.77材料3至4人份量). _  S8 X: r+ s0 ~
白飯４豌、蟹肉４、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白２隻。
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9 O  v. ?/ E# a* G4 `魚露１湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。# d9 K1 C( K3 @% p* {0 z8 u. A; k( t0 B

& Z, {* O5 t4 w4 }" t# x公仔箱論壇製法：( D2 ~- @3 T% i3 M

. K. l% F9 ?1 H; `& [5.39.217.771.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混，備用。
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2.將芒果及洋蔥切粒。
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3.燒熱油鑊，爆香洋蔥，加入蛋白炒熟，加入白飯及蟹肉，炒至於鑊中微跳，加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。  G+ b$ K9 W8 v1 r% w- \
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4.最後，灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。
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  F; R% [" c* h+ U1 n+ [# X5.39.217.77貼士：0 t: V; X4 j  O, \  N& M
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1.宜先將蟹蒸熟，後拆肉作材料。
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1 t" v! A5 U1 Z2 d3 B' h) ]" B公仔箱論壇2.芒果份量不宜過多，否則炒飯不夠乾身