香芒蟹肉炒飯* s1 }& `* k( i+ H0 Z
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' X3 Q7 x$ W" r5 c; }tvb now,tvbnow,bttvb材料3至4人份量)公仔箱論壇* r4 V" E* p' j4 o2 q
白飯４豌、蟹肉４、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白２隻。公仔箱論壇; C) i9 V) i' f0 [% T9 v0 C
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調味：& ^3 E0 F3 S/ g4 g7 _
- b7 R: u* J4 F+ I公仔箱論壇魚露１湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。
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/ W$ f% G* ^7 y0 B* J( {3 [9 ]tvb now,tvbnow,bttvb製法：
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4 T6 [" ]. F, h8 z1.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混，備用。
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2.將芒果及洋蔥切粒。
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3.燒熱油鑊，爆香洋蔥，加入蛋白炒熟，加入白飯及蟹肉，炒至於鑊中微跳，加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。tvb now,tvbnow,bttvb; d6 G5 C( T6 Y
) V) ?: [: H0 z8 R" n1 _4.最後，灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。
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貼士：2 e& W& I6 Z2 |
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1.宜先將蟹蒸熟，後拆肉作材料。
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2.芒果份量不宜過多，否則炒飯不夠乾身 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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thanks