【材 料】5.39.217.770 d& }/ R" ^4 R/ V0 N6 J4 {
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滷大腸頭 1條公仔箱論壇" C( y/ l$ y# E5 I! {7 e
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鴉血 1塊tvb now,tvbnow,bttvb! E7 C7 H9 m6 e9 X- L
) V7 s8 [* Y; c0 ^' _5.39.217.77酸菜 60公克
- A2 F% S. q1 f1 v: m9 S5 e公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C: K& _1 [: X) s. p
蒜苗 1支公仔箱論壇: s3 u, x. V% D
3 n- L- }( Y) D2 }薑末 1大匙公仔箱論壇/ [% k2 |* J8 p f, n2 ~; K4 V% B
. A/ {- `. v; j2 U蒜末 1大匙
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花椒 1小匙
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3 C( w# e/ b2 h; W- n$ G沙拉油 1大匙) w- c6 P, |+ q* O: c
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【調味料】
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1 C9 w" _4 {7 P: |) C# w6 Jtvb now,tvbnow,bttvbA.辣豆瓣 2大匙
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香油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q4 Q) |2 b* q3 `) W; U# M, R4 |
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太白粉水 適量
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B.白砂糖 1小匙
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- o7 O/ a) y- b- a l3 t+ A5.39.217.77 鹽 1小匙5.39.217.772 ~5 Y# {- V' g, P+ v. h, H
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味精 1/2小匙公仔箱論壇/ C ^( g4 w$ R2 h4 P
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米酒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) n6 O3 m: j' C& Y
: n6 [7 C. P5 r' k F公仔箱論壇 高湯 400㏄3 l3 @2 H5 Z" b
, \- `2 E% B# L; H: V5 E! h/ M; b2 I1 Ptvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
6 ]# j, N# c; N4 ntvb now,tvbnow,bttvb1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb: a, O1 n# J% I$ v$ V u3 A. @4 Q
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2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。0 R0 W# o# D4 d. b7 R0 o8 _" c( {
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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