【材 料】0 J% _* n# l/ p6 q2 p( }# R
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滷大腸頭 1條
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鴉血 1塊公仔箱論壇9 O* O; E' Y% W' Y0 H% X
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酸菜 60公克
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蒜苗 1支
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( E* m+ F" F0 U! k" x薑末 1大匙
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蒜末 1大匙
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$ t$ Q& X3 T+ s; R8 N花椒 1小匙
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沙拉油 1大匙5.39.217.77* [- [+ w6 H5 {: I; ^' A; h
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【調味料】
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A.辣豆瓣 2大匙
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: y8 v9 a8 L, S 香油 少許: V8 h% u' K6 `1 f
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太白粉水 適量
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% h) d; N- @; T; i! D8 t) ~2 \5.39.217.77B.白砂糖 1小匙
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$ t$ d7 I( f: j _- X) N1 o( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i5 G) d# I5 Q9 [) K" G
5.39.217.775 W3 c! c& w& \7 l7 }9 l
味精 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q# s: g9 N6 Z: Q3 c* m
5.39.217.779 z0 E% d. R- _2 _
米酒 1小匙5.39.217.77+ ]; T2 ~4 z# w: y* v* ?
4 e$ q$ Z: o+ P" |公仔箱論壇 高湯 400㏄
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# x0 ^& j. @% C" v3 E【做 法】
7 S% x7 t$ d' Etvb now,tvbnow,bttvb1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y: q% l2 j3 a7 g- k3 Y# P& w
5.39.217.774 ]" q( R' E' g7 N
2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。
# }, N. J$ U% s$ d8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' U- h5 A. z' [; w* p& R6 n公仔箱論壇3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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