【材 料】
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" O5 G ^+ n, x+ ?8 t1 e g2 z滷大腸頭 1條
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1 k, |1 d7 T( Ztvb now,tvbnow,bttvb鴉血 1塊
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2 \0 g2 v q. c% U* Q& Y: J酸菜 60公克
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蒜苗 1支5.39.217.77$ A1 R* A8 ^2 i" n4 K
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薑末 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?% |6 o8 W' Z1 ]
4 A8 H- V9 J" h' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 1大匙
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2 h4 R3 u: q# W公仔箱論壇花椒 1小匙公仔箱論壇6 V& ~7 G& k+ y! I
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沙拉油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W- D( e/ N, r
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【調味料】
( J- `# M# ] j* x Y公仔箱論壇 5 M5 v1 G! O" T4 y& ] |
A.辣豆瓣 2大匙
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香油 少許
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$ K- k+ a1 T: e/ z 太白粉水 適量
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B.白砂糖 1小匙
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- Y) [. l/ `! a7 }8 a 鹽 1小匙
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4 `0 T* L6 [( n1 s! j& M; z5.39.217.77 味精 1/2小匙
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# c1 v7 d6 g% O* A8 F9 B5.39.217.77 米酒 1小匙& C7 T4 f8 d7 K; ]& |6 S4 |
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高湯 400㏄
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, d$ @, e* S( J. e4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb" ~$ Z S! X, t5 E- K R" K
1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。
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) T" G5 V/ ^5 a0 X. R- H9 y/ t2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K4 ~+ l4 t* [% @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V$ {5 u7 n7 U1 Y: o
3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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