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滷大腸頭 1條! t- p5 B; w: _3 h! H; n
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鴉血 1塊
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酸菜 60公克
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蒜苗 1支公仔箱論壇+ R$ X9 [6 R8 u. n3 `1 h; \1 @
2 C( S9 Z, z: J5 V公仔箱論壇薑末 1大匙
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/ n5 ~8 ~1 y4 `, |tvb now,tvbnow,bttvb蒜末 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J& Z$ g: V: _' A( f
. g. S* Z' F; a. g8 j花椒 1小匙
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沙拉油 1大匙
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【調味料】
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) X- ]8 r& `! o p* `# ttvb now,tvbnow,bttvbA.辣豆瓣 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& ]# _) z' ~5 K: y5 O
7 A% K$ }1 F! j/ x' }9 ~5 X% [公仔箱論壇 香油 少許公仔箱論壇) @2 z2 W) l* _; [* O0 e
4 _ |4 o7 F! n- j+ Xtvb now,tvbnow,bttvb 太白粉水 適量
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+ U$ I( }8 q7 P6 CB.白砂糖 1小匙
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鹽 1小匙! A: B- `$ w7 r# x7 `, r
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味精 1/2小匙
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1 V$ q/ Z% L0 `5.39.217.77 米酒 1小匙
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; V0 k0 U, C! [/ Z: X% [' L6 N 高湯 400㏄3 F3 i/ P5 V% I P5 V( d/ C
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【做 法】 公仔箱論壇 F5 q. d. |& W& D7 h" M9 o% C5 H" n
1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b7 t9 |- w& v! O/ Y5 n
4 l: A/ j! u0 V: b; Vtvb now,tvbnow,bttvb2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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