【材 料】
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) c: R- M* v0 A/ M: H5.39.217.77滷大腸頭 1條tvb now,tvbnow,bttvb2 \# y, H! d, d! o& G# W J
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鴉血 1塊
6 G+ w' K$ y& D! _5 t9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! k; d' q8 E1 Y, a4 k: ]# c; l酸菜 60公克
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2 ^) P! f" S! @5 ]! r蒜苗 1支
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; ~$ E* [$ e S8 a% p5.39.217.77薑末 1大匙5.39.217.778 v, T* H, q# l! V, w" A+ `
: \* q4 _. i: h0 ] L; ^公仔箱論壇蒜末 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 F0 K3 d" O w! C. o" K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?) O& Z( n9 K! c' q/ B
花椒 1小匙
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沙拉油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |- u% k; _0 j( @& ~2 M6 x. H1 h
5.39.217.77" G9 t' x: B* I: J
【調味料】公仔箱論壇8 F8 e6 o I7 H: w8 k
9 d, N8 S. r; `& c: z5 ytvb now,tvbnow,bttvbA.辣豆瓣 2大匙' B0 [# H) F+ F2 F
+ {5 `; O9 z7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香油 少許
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太白粉水 適量公仔箱論壇 R; A4 V$ y' ~4 @
8 }1 `" l2 X2 b: Ztvb now,tvbnow,bttvbB.白砂糖 1小匙
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鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t5 U8 {" A" x2 Z1 j% ^
5.39.217.775 e2 \& R1 Y5 V; w; v8 j
味精 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 T6 g$ M1 P$ q" ?6 }* y4 ~# i
) g, T/ C b+ O4 Z5.39.217.77 米酒 1小匙- w& Z" n9 |0 v) z$ H' H
# w6 v- V* f4 d; a5.39.217.77 高湯 400㏄
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【做 法】
- v7 ^! g3 T# a1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。
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" K0 p1 y; ]0 g( c* U! n3 n. ]公仔箱論壇2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。5.39.217.77 W% f. c. G6 u, ]8 ]3 T7 z
; h4 K( u6 n. N G! T6 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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