混醬撈麵
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: k9 i$ B! g' Q9 d5 [* e- X' a0 I( M【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h' }, C; a4 c. L: p" ]
上海幼麵三百二十克
8 N4 q0 o. W8 ~4 @0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸半個
& c/ N2 E; B* `. \. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \- l# x" |2 @5 N
銀芽一百六十克(灼熟)
) A; J2 R4 [: A3 ktvb now,tvbnow,bttvb芫茜蓉二湯匙
* ?( Y0 a; |1 o/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟甘芛幼絲四分一杯
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1 }$ a8 v" B2 W% G5 ~+ H' M! S. S$ l! [tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
0 }. w* s! v+ H0 x$ |公仔箱論壇花生醬三湯匙公仔箱論壇1 N) G0 m: a" j- e6 }, J
芝麻醬二湯匙
- R, F; ?5 \5 z2 N4 _( ^& o/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y+ ^. T: V" x6 c9 k4 A
清雞湯三湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; r9 ^/ r$ i4 u! b8 A; s" t
老抽一茶匙5.39.217.77$ G f+ i& N) F# W4 @6 K
蔥油一湯匙
: t1 Q: Z* u+ w7 C: Y: g1 h5.39.217.77麻油半茶匙
K! d! ~. X: }5 u5.39.217.77蒜蓉二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 z2 I# R9 |# R
( l3 z8 {' F/ h& s【做法】
& E, a& I7 E. t4 x# V* J5 w" ]1 s(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。
! Q, Q- _/ S3 Z. E, ?tvb now,tvbnow,bttvb(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。
, P. D$ a" ?+ F8 W2 T- R. x) rtvb now,tvbnow,bttvb(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。5.39.217.77- _! p- J6 N" z# ]; A- w
(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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