混醬撈麵
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【材料】公仔箱論壇8 R3 v! ?) z# {% h. n' P' @6 W
上海幼麵三百二十克
+ p+ v7 g* t$ Z雞胸半個
0 b* `9 Z; K+ f. Y5 X公仔箱論壇溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)
1 F5 e) i$ p/ \& @! a+ Ltvb now,tvbnow,bttvb銀芽一百六十克(灼熟)
, A- E) q8 M& v j1 V' ^# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜蓉二湯匙
" h1 t: d4 ]6 d2 E, d( E2 atvb now,tvbnow,bttvb熟甘芛幼絲四分一杯
" R6 j; U r; Y( A9 `8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 N7 a0 M7 ^3 m& d' a5.39.217.77【調味料】
3 W/ B8 ~; w& g) Y# ^3 [6 y1 z4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生醬三湯匙公仔箱論壇: p! [. V( e. J, f) l1 q J; X* g
芝麻醬二湯匙
3 i( s2 b1 k k6 n, etvb now,tvbnow,bttvb生抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 k: }) ? O0 Q# g1 q/ u, y( K
清雞湯三湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% D: g4 T# x$ r: t
老抽一茶匙
7 D) H, j+ p9 F蔥油一湯匙
5 R( f, F/ S+ M) \! S麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c) x$ W/ Z4 O2 S# {' f+ j" b
蒜蓉二茶匙
' ]* b, B! ~( c* g2 W5.39.217.77/ X4 p- G* j N. r9 p& E$ _9 Z
【做法】
8 s( J0 Z) M7 y0 @" ~- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。
+ ?% o* l0 H- I+ @, f4 E: _# X9 e$ ](二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。
& X9 {( l8 [" P+ X4 x X" i(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。5.39.217.778 H/ j1 f* w% K/ K' V2 |; i
(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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