[中式食譜] 混醬撈麵

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混醬撈麵, g7 v) |9 O% R% c: f! T% i

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( M# X: q' I8 O/ v# K5.39.217.77【材料】
- @/ Y/ j9 j& a2 N# s, `/ u2 `上海幼麵三百二十克5.39.217.776 E( I) t! L! P" t
雞胸半個( s- |# S; T' C0 [1 ~
溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)
6 F/ u1 u( P7 {- q+ `8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀芽一百六十克(灼熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C  P; j% F# ^. ]# u2 n8 C" n- D
芫茜蓉二湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 R1 \" ?0 `4 K  [  F
熟甘芛幼絲四分一杯
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【調味料】& \9 d+ L9 h0 Y) i& N0 H/ t$ ]
花生醬三湯匙6 W) ], ]' X2 r: R* K2 X
芝麻醬二湯匙公仔箱論壇/ P& F0 S  D* Z9 {& L2 m
生抽一湯匙6 w0 |' }: A! M7 L
清雞湯三湯匙
, E8 P) G% ]5 r' q8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽一茶匙
7 N$ w$ y0 e8 L- N+ Y公仔箱論壇蔥油一湯匙2 o) ]4 o  J! C% R$ `/ I- A8 |! U
麻油半茶匙1 F& _3 Z. |- h. d3 T3 P5 F- e
蒜蓉二茶匙
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! e8 J( Y$ t4 H" k' i, g6 u* N0 i公仔箱論壇【做法】
+ V) _/ {3 Q+ X8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。tvb now,tvbnow,bttvb0 t/ C- p7 U: l7 ^) v. X3 }% ]; W+ @
(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。
0 G7 r: E& @6 w. K; y, Q% g" s, K4 J; }tvb now,tvbnow,bttvb(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。/ c* T4 I$ q; S$ F! b3 q1 D
(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。