混醬撈麵
; s+ Z, n5 G+ t3 q8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ C1 B Z. ?2 Z
3 G; A( S7 m0 }- h【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w( G) W' P: W. s3 `5 `2 ~ G
上海幼麵三百二十克公仔箱論壇( a. M# B& |4 {6 ^/ @5 j
雞胸半個
7 Q" ~7 s3 K( q7 ~- z3 Z5.39.217.77溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)5.39.217.77" l: N5 V3 [7 s) \ W; ^+ V& X
銀芽一百六十克(灼熟)
5 m5 z; Q% c/ p7 N) Y4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜蓉二湯匙
4 }! R% f5 V0 L5.39.217.77熟甘芛幼絲四分一杯
; f2 R! L! Z3 D5.39.217.77
- [, E% Z7 T$ V( d【調味料】
% ?% y9 Y6 }! k& j' v( n; W0 r0 E5.39.217.77花生醬三湯匙
' c( T! ~, u m5 E3 Rtvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬二湯匙, B' |' T4 c# k9 ~. X
生抽一湯匙公仔箱論壇( ]* \9 d, p/ d
清雞湯三湯匙公仔箱論壇& x' q# _; U) J+ m8 P5 C7 T
老抽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B3 [/ c t7 o& }, N9 s* F) C
蔥油一湯匙
/ P5 X" ~3 o+ n& a& m+ y0 f4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙
1 Q2 c, G+ V. g蒜蓉二茶匙
+ M, w7 o3 Q7 H7 A! C8 T/ dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77/ Z0 j w' p; V4 B; n, R) @
【做法】
4 C1 D- E6 i t, T6 z6 x(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。
9 Y2 H+ O: V1 I- y, c) K) b公仔箱論壇(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。
6 } ]* ~* V0 j0 m/ u(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。5.39.217.770 t9 x& ?; m/ [4 h6 D+ W
(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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