[中式食譜] 混醬撈麵

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混醬撈麵tvb now,tvbnow,bttvb$ [  c' }# F* v- @' k0 x& S

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【材料】; h# l3 j! Z6 e$ h% @/ V
上海幼麵三百二十克
- ], h4 t- m: H4 M, @* n1 a5.39.217.77雞胸半個
  J0 H8 S- P" s/ T  v; J5.39.217.77溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)tvb now,tvbnow,bttvb* q3 {6 ]4 D% i# W
銀芽一百六十克(灼熟)
: R$ \6 H2 e+ M2 S2 x. Q5 L. L公仔箱論壇芫茜蓉二湯匙
- }1 n3 P6 T) D+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟甘芛幼絲四分一杯
7 d! s$ m' s  f, Z/ m+ P5.39.217.772 T" D( x5 k! k
【調味料】( a4 t) U. K  M% A
花生醬三湯匙
# U5 ?6 C- z' @5 l1 c( m1 S5.39.217.77芝麻醬二湯匙! x6 V0 g( h. ?0 y
生抽一湯匙
' i3 v, P9 |2 f$ ~6 g清雞湯三湯匙
! a5 c; s" X9 r% R" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽一茶匙% I: J: f( g* H/ ]8 G% l
蔥油一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( a/ l$ x. V% P
麻油半茶匙
4 x' N) F# {! R+ D/ G7 L6 ?) _# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' s4 I1 W" Y- s$ E4 O  U) ]
5.39.217.77, Z1 D0 n2 R1 }& y) A
【做法】
, J( W1 z' H( z, Ftvb now,tvbnow,bttvb(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。
: B- c! q/ t, ?* L公仔箱論壇(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。tvb now,tvbnow,bttvb- n) u* l: Q0 V7 v
(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。
/ \9 H; U- }; a7 I- n3 `5.39.217.77(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。