混醬撈麵公仔箱論壇$ k. ?! T8 C; X" @
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d& K; }. n; Z【材料】
& g" C- N$ ?1 N- t+ a6 p# E2 w |tvb now,tvbnow,bttvb上海幼麵三百二十克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a( e7 j! o4 D, j# S
雞胸半個
n3 }/ B" b9 m8 l' i/ [tvb now,tvbnow,bttvb溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)5.39.217.77' U' m9 I+ q* x$ L+ s
銀芽一百六十克(灼熟)公仔箱論壇: N% Z. o, O7 |2 F
芫茜蓉二湯匙
S/ w: L1 C4 g [% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟甘芛幼絲四分一杯6 o, i0 O4 c' ?" y- z2 |( b
: i' o8 g5 _$ v* I+ T【調味料】
. A8 Y1 g$ @6 b, \9 S花生醬三湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" @: S$ p9 B5 |4 b; Q
芝麻醬二湯匙0 y3 T5 w k% P6 e4 H! j5 T
生抽一湯匙2 O7 O/ s7 E1 j
清雞湯三湯匙
; ^- C5 j! B' | [8 a; ~tvb now,tvbnow,bttvb老抽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! y3 J0 i# x6 w, T! \% E, {
蔥油一湯匙 a# B0 S; p4 I0 L- ~
麻油半茶匙5.39.217.77$ _0 f* n& \- [+ l0 E2 [
蒜蓉二茶匙* V/ h0 n8 T5 g8 ?/ o1 W3 F
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【做法】4 Z7 a% g% S# r6 N
(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。5.39.217.77% Z2 J, p# p( e6 ]
(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。
) | u# D: q2 O0 n8 c(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n! p' `2 k( t2 `& |
(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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