混醬撈麵
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【材料】公仔箱論壇9 G% k3 J t7 E5 A
上海幼麵三百二十克
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溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)5.39.217.771 N: y& z$ r7 w7 c6 K/ V
銀芽一百六十克(灼熟)公仔箱論壇8 Q1 A( [$ B0 R% W% f0 Q! e
芫茜蓉二湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- ?& D5 Y: J6 j' s
熟甘芛幼絲四分一杯
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【調味料】
D" N: M0 o+ A* O: C: n5.39.217.77花生醬三湯匙
6 F: ~3 w. M: c n0 E1 q公仔箱論壇芝麻醬二湯匙
% o* d; L+ C! r$ w' d0 n生抽一湯匙5.39.217.77- ]& e. e) ~0 B8 \+ Y/ J) W1 {2 I; a
清雞湯三湯匙
" @9 e& T# x: |1 A$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x: M* y! Q, r! } Q
蔥油一湯匙
# \& ~5 ?' n* e# a1 g公仔箱論壇麻油半茶匙公仔箱論壇; e" W9 l5 t: k
蒜蓉二茶匙
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/ j3 h; T6 U8 u1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】tvb now,tvbnow,bttvb5 b% \, R( Y. r- n8 o h( \
(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。tvb now,tvbnow,bttvb( a: i2 J, }/ `' {3 h+ l+ a
(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。5.39.217.77" P) Z. d0 w9 H) x6 M
(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。
% C$ p; Z3 e8 F+ {$ i8 z6 J, B(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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