[中式食譜] 混醬撈麵

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混醬撈麵公仔箱論壇8 }: V2 w. z# W. P9 |; ?' T# N; s
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【材料】
& f  J* @( {% J# n$ {5 @上海幼麵三百二十克5.39.217.77/ i1 n3 J: e  ~2 z
雞胸半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r2 M+ e8 V( b: ~. o, Y
溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)
) z2 W: ]% J0 k" r" X' @公仔箱論壇銀芽一百六十克(灼熟)
* E% l- Z- _- w  K% o4 z" A芫茜蓉二湯匙1 p; S8 A. j* j" W! D
熟甘芛幼絲四分一杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v" Z3 }. O& T5 \3 W

2 |. U/ t5 D8 s3 S! e0 ~【調味料】6 _8 V7 K: a, d4 Q" H1 O" K) I; m/ z
花生醬三湯匙9 ^! }. R# v# i6 a4 e' U
芝麻醬二湯匙$ I; Z$ \7 _9 D6 `" C
生抽一湯匙" Q9 n/ D# Y& l) {: ~" [) t
清雞湯三湯匙
( A  x6 H/ a: O; U+ l  d老抽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L( |8 L$ }: y8 j! _. d6 b' J
蔥油一湯匙5.39.217.77& ?- ]2 Q) ?# S; S
麻油半茶匙
# a4 ]) _4 a  Q9 [5.39.217.77蒜蓉二茶匙
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+ N- s1 s/ u6 ~- I* U: [) i5.39.217.77【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c& \( z5 q) {
(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。
3 a& I0 C. @" j8 ]+ x. F9 ftvb now,tvbnow,bttvb(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。
+ Y6 d7 i1 J% e4 g4 l# b(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。
* J, [9 O" F7 g- N9 T7 Gtvb now,tvbnow,bttvb(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。