[中式食譜] 混醬撈麵

rain_

混醬撈麵tvb now,tvbnow,bttvb2 |9 Z% v& e# D9 A
0 @( [; l" I/ `% }; X: k
9 ]: V6 [9 R2 ^7 B. p1 ^0 G& Z
【材料】
  |% b" K2 p0 ]上海幼麵三百二十克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W8 g) `6 e1 c3 e, a9 o+ I$ a
雞胸半個% m: u; b' A! F( }) g) n3 K
溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)
  p3 _# m* i' u: r" J- U5.39.217.77銀芽一百六十克(灼熟)
2 G* Z' d$ z; P5 V芫茜蓉二湯匙公仔箱論壇4 P* }2 D& n: k& S
熟甘芛幼絲四分一杯
' s2 Q' T) U1 X, {5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb0 l+ H: }8 O2 o
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z+ u& z- x' i
花生醬三湯匙
, V$ V$ q6 B9 o! h2 V! H5.39.217.77芝麻醬二湯匙5.39.217.77# R3 e* [9 Z3 Z; ]  X" B( n# ^) R1 O# @; [
生抽一湯匙公仔箱論壇2 i) S' [1 M# L$ k
清雞湯三湯匙5.39.217.776 G3 c+ B5 m, X
老抽一茶匙
1 W% b9 n& b2 H. S! X# [& H# [! W, d% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥油一湯匙
, h  V9 U& m( j麻油半茶匙
2 W  ]$ I" ?0 Y/ h( i; M蒜蓉二茶匙
" W! s$ o; g1 `6 u; O5 u5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb; `3 G, S: m5 o$ G
【做法】
6 t: b5 l! u' O+ R公仔箱論壇(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。
! Y# V5 t8 X' U* {- l# ^5.39.217.77(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。
, Y) Y$ g1 B+ r5 `6 ^- M1 j(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。
& R' G: a2 j* H8 A' z0 m9 Z9 k, S5.39.217.77(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。