混醬撈麵
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- p0 s: [$ R$ _8 n r4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】
3 A7 `6 O% _% p" U) m上海幼麵三百二十克公仔箱論壇' m6 e( k- t: F
雞胸半個
) @4 D% `! i$ ~% {+ R' _0 b1 a5.39.217.77溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)
5 W; R2 F- D/ _5 W& w0 T銀芽一百六十克(灼熟)tvb now,tvbnow,bttvb: ~% ~! a; I, j8 G
芫茜蓉二湯匙公仔箱論壇0 K' u' F- Q/ i' F* ^* U" a
熟甘芛幼絲四分一杯
, v$ t" O* |- B3 h9 n3 _9 p3 Q2 X( J公仔箱論壇
2 q: l$ o; i, |* o [5.39.217.77【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L$ w" R+ {' [
花生醬三湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* R8 k- r F8 u! p- W7 k
芝麻醬二湯匙
v- V) O7 c5 k4 t- D生抽一湯匙公仔箱論壇0 P5 c- L4 p4 {, m
清雞湯三湯匙
' x, L6 G- E7 A: W' m+ L* t5.39.217.77老抽一茶匙, V- m a5 a; L% B, u$ ?% P
蔥油一湯匙
& V7 r8 n# n& y0 E3 o' [8 b麻油半茶匙
0 A9 x- x1 l7 ~- e& _蒜蓉二茶匙6 U' p' w8 C! S/ x7 \) o2 P
% I7 t& K6 u) j1 e3 A) i9 ~【做法】
. `' y' J3 h$ f# |5.39.217.77(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。5.39.217.77: |) j' w! q9 H/ a; b8 Y% v' w+ K. `
(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z# h" b) Z. ]# i3 Q! R
(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。tvb now,tvbnow,bttvb/ u7 P/ E" @5 X( w/ _8 K' m2 [. Q
(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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