[中式食譜] 魷魚筒釀飯

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魷魚筒釀飯
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1 [7 X! M7 `2 K7 ?) \材料 : 中魷魚 2條 白飯 1/2 碗 火腿 2 片 鰹魚碎 1 湯匙公仔箱論壇% I% x+ G, l* h' A1 i7 k: K! s
醬料 : 燒烤醬油 1湯匙 蜜糖 1湯匙 水 1湯匙4 B  c! G( q+ W$ T5 a& Z$ M
汁料: 日本醬油 2湯匙 砂糖 1茶匙 水 2湯匙
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! z! Y/ Y: p& B' h5.39.217.77做法 :tvb now,tvbnow,bttvb7 T+ ^& f7 B" q* t7 E, N$ T: }
1.中魷魚去內臟及軟骨，洗淨， 瀝乾水分。火腿切幼粒 ，與鰹魚碎加入白飯中拌勻 。
7 p4 x; D9 B0 J4 D8 u* s5 l& @5 ?+ d/ Q5.39.217.772.將飯填入魷魚筒內至七成滿，並以牙籤封口。+ H9 G; s/ Z! O8 h
3.魷魚身掃一層油， 置於已燒熱的烤鑊上，以慢火至略為金黃 。. |  [, D1 R% p
4.掃上已拌勻的醬料略燒，上碟，將煮滾的汁料淋上便成。
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# n0 h5 g8 N) V" f' x: d: C3 k注意 : 魷魚不能選太大條，否則肉厚難烤熟。填入飯亦不能太滿，否則魷魚收縮後，飯 會溢出，故只可填入七成飯並以牙籤封口