[中式食譜] 魷魚筒釀飯

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材料 : 中魷魚 2條 白飯 1/2 碗 火腿 2 片 鰹魚碎 1 湯匙
& b; j% ?: _8 t; f醬料 : 燒烤醬油 1湯匙 蜜糖 1湯匙 水 1湯匙
2 v# `0 L' U; P3 }: C' w- M5.39.217.77汁料: 日本醬油 2湯匙 砂糖 1茶匙 水 2湯匙
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; h9 `3 l0 A6 j公仔箱論壇做法 :
9 A2 v7 G& Z, D9 w公仔箱論壇1.中魷魚去內臟及軟骨，洗淨， 瀝乾水分。火腿切幼粒 ，與鰹魚碎加入白飯中拌勻 。
1 V* e9 ]7 j5 Y2 _- U0 ]8 ^公仔箱論壇2.將飯填入魷魚筒內至七成滿，並以牙籤封口。5.39.217.772 P& U# F- J( D- Y( |& Y
3.魷魚身掃一層油， 置於已燒熱的烤鑊上，以慢火至略為金黃 。公仔箱論壇8 F5 r1 P7 f& _
4.掃上已拌勻的醬料略燒，上碟，將煮滾的汁料淋上便成。
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2 I# t8 f1 l% d( x# Z公仔箱論壇注意 : 魷魚不能選太大條，否則肉厚難烤熟。填入飯亦不能太滿，否則魷魚收縮後，飯 會溢出，故只可填入七成飯並以牙籤封口