[中式食譜] 芝士漿爆蝦丸

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芝士漿爆蝦丸
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■ 材料 :5.39.217.778 t2 `9 E/ G; p8 A
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蝦膠  6兩5.39.217.778 J) ?( U% H/ _$ X- \
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麵包糠  適量
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芝士條  2條" g8 e$ f4 }" G

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■ 汁料 :5.39.217.779 e- M" N/ L& m; P" F$ {

( E6 R' L9 o0 `% otvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許5.39.217.77) J; D- q, w/ D0 O3 c
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雞粉  少許
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■ 做法 :公仔箱論壇, g* Q1 Y8 p3 V& O" {; X% V

6 E  e) G. y* U; C7 l# W2 k5.39.217.77擠魚蛋的方法將蝦膠擠成一粒粒， 再把芝士條切粒， 塞在蝦膠 內搓圓，每粒蝦膠包一粒芝士。
# b3 }; m8 b; G2 W將蝦膠逐粒蘸上麵包糠， 至全粒蘸滿為止。5.39.217.772 Z: f: ~, r$ b2 u7 ^; H3 S/ @# N$ p
油燒紅後放入蝦丸， 以慢火炸。 其間要不斷用鑊鏟將之兜勻 ， 炸至浮面及轉金黃色上碟即可。