[中式食譜] 拔丝苹果

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6 S: _2 L' a& m% ?& A8 b0 d! ?5.39.217.77原料：
) ]4 n/ T4 z2 U# I5.39.217.77苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。
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, ?6 m5 ?$ \5 M, X6 A做法：
: b, S4 e/ j1 v( K* n- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊tvb now,tvbnow,bttvb* u7 t- W) G1 I7 R) N0 [5 }
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2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。
2 o0 R' h/ z: J6 b! b2 v+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* k8 |$ |8 H' Y' n3 h' w3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。
/ ~! T* g+ \3 u6 \( H: ^7 u3 ^& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' m0 C1 a; i# k# P特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U9 t$ s, m9 H+ Q
色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。