[中式食譜] 拔丝苹果

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9 o0 z4 m/ H; I, t( \tvb now,tvbnow,bttvb原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p. X0 Q; N% ]/ k' i
苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。tvb now,tvbnow,bttvb1 [& C; j; ], c+ \7 o4 F0 U" Q
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o+ R' a+ d+ y: J6 H
1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊
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2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。' B7 A5 H0 n( x' D+ K
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3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。) H* l% r* r$ J, M

1 h1 b9 C8 E( g1 h. T5 M公仔箱論壇特色：
  |) ^# g% U4 [0 Z" C: P- |色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。