[中式食譜] 拔丝香蕉

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& c' S. q) k( H2 \7 S配料：tvb now,tvbnow,bttvb1 S6 o! a7 g! C) c

. \( |6 F: N! P香蕉600克，玉米粉60克，面粉12克，鸡蛋清60克。tvb now,tvbnow,bttvb; A. D- P5 t1 l! X" X7 p

  q& y9 F$ A* ]  b. @% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操作：公仔箱論壇, ~$ b( x: J* O- B3 }0 N0 M7 I
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(1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。
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2 K* Y& J5 p+ i  i7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q5 e, N9 c; a/ V

8 N* r- m5 [- @& g: P% X" H( P, a1 }6 {公仔箱論壇(3) 把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。9 ^" y/ b) Z# Q8 t* D

4 u% O. r. p) n3 x7 [' h* g/ V* u(4) 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。