[中式食譜] 拔丝香蕉

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配料：公仔箱論壇+ G" C5 ]9 s7 s1 h; N8 O1 `/ j

% v  a* [5 s5 }$ c香蕉600克，玉米粉60克，面粉12克，鸡蛋清60克。5.39.217.776 P9 @+ Q/ r1 d8 m
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8 a7 i: S, P; j7 b) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。5.39.217.77, X4 Q7 R9 T' D* M0 ]

& p' }. p7 D2 S7 j9 B* a6 Ptvb now,tvbnow,bttvb(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。tvb now,tvbnow,bttvb7 n% M3 }) }, v/ j
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(3) 把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。, x3 I0 f. {9 ]0 f9 v

6 ]1 l+ b! o: }: i. j公仔箱論壇(4) 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。