[中式食譜] 九转大肠

bchew

做法：" G; E6 I# Y- U; t( g2 ~/ d6 U  Y
将猪大肠洗净，用醋和少许盐里外涂抹揉搓，除去粘液污物，漂洗后放入开水锅中，加葱、姜、酒焖烧熟，捞出# a# B3 I. J/ X4 ?1 f$ O* B8 F

7 B2 H' o( w( K: m6 @0 ?( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切成3厘米长的段，再放入沸水锅中焯过，捞出沥水。炒锅上中火，倒入猪油烧至七成热，下大肠炸至呈红色时捞tvb now,tvbnow,bttvb2 j& [- d; W$ W9 m4 M
+ z, Q0 W1 t5 }1 x( v
出。锅内留油25克，放人葱、姜、蒜末炸出香味，烹醋，加酱油、白糖、清汤、精盐、绍酒，迅速放入肠段炒和9 A  m3 I" _' F
公仔箱論壇, {+ a4 g- v9 t6 @# W) _) n
，移至微火上，烧至汤汁收紧时，放胡椒面、肉桂面、砂仁面，淋上花椒油，颠翻均匀，盛入盘内，撒上香菜末公仔箱論壇4 o/ x/ S0 S1 s/ d1 y! S+ E

, _7 a) b3 Z4 W公仔箱論壇即成。
" A- H! _9 w- H  P  y" z公仔箱論壇
3 w/ r/ `: l) z( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。