做法：tvb now,tvbnow,bttvb( U. `1 n" X) n6 S) h+ _
将猪大肠洗净，用醋和少许盐里外涂抹揉搓，除去粘液污物，漂洗后放入开水锅中，加葱、姜、酒焖烧熟，捞出5.39.217.77# l% v3 I. K( N
5.39.217.77: T# R! U6 E# |+ [9 ^* P* [& f
切成3厘米长的段，再放入沸水锅中焯过，捞出沥水。炒锅上中火，倒入猪油烧至七成热，下大肠炸至呈红色时捞, E; M2 k7 L }" {4 D3 ~0 D7 T
7 Z; _& T9 D- P7 s' l9 F
出。锅内留油25克，放人葱、姜、蒜末炸出香味，烹醋，加酱油、白糖、清汤、精盐、绍酒，迅速放入肠段炒和! ^% G$ j, u$ Q8 T6 e1 H N
4 f l) R. p5 M3 D" T
，移至微火上，烧至汤汁收紧时，放胡椒面、肉桂面、砂仁面，淋上花椒油，颠翻均匀，盛入盘内，撒上香菜末
* H/ C( O, G |2 @+ p' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ U: v& R& ?& z1 f* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 A% d. o* c! ^" B1 f
公仔箱論壇- J2 f! ^2 n2 K' e" S: ]* K- n' f
 |
發表於 2011-3-5 10:50 AM
| 