[中式食譜] 干煎大虾

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　　大虾，鸡蛋1个，面粉适量。
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　　调料：
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9 v9 C  C3 [/ Rtvb now,tvbnow,bttvb　　料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。 tvb now,tvbnow,bttvb: n3 E0 ~2 Z' [) u4 h" H
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　　做法： 公仔箱論壇! ~3 G" ?! `. M9 \7 G' ]  A5 T/ k
　　
: u2 a4 |( Y5 |* ], u" U/ d　　1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。
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　　2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。
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　　3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。