[中式食譜] 干煎大虾

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! p( g4 B% q7 ~4 V9 k6 g公仔箱論壇材料： 公仔箱論壇2 S, U* }: k+ K; }2 a; v9 o0 w
　　
8 b- a" u3 A: ?4 s) G5 e+ Rtvb now,tvbnow,bttvb　　大虾，鸡蛋1个，面粉适量。 - T" H- D, r% C( }/ L2 z$ e) ]
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　　调料：
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- v! I) }0 ]: ]! t* }+ S; R6 v5.39.217.77　　料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。
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　　做法： - W% T5 B) p/ y  }8 b
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　　1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。
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　　2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。 公仔箱論壇% u: T/ t+ P5 t3 a
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　　3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。