[中式食譜] 蒜蓉开背虾

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材料： 公仔箱論壇: G: t3 @4 L. k
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　　虾，蒜。
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　　调料：
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　　盐、糖、胡椒粉、鸡粉、料酒。
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　　做法：
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& @2 J- E* |% z& c, D公仔箱論壇　　1、虾洗净，剪去虾须，剪开虾背去除虾线，放入适量的料酒，盐腌渍一下，盐一定要少放，甚至不加盐都可以。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S2 d0 g9 ~. b: d9 D( {# t
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　　2、虾处理好后放到一边，把蒜去皮，洗净后切成末备用。 ' ^; `, Y7 }9 F' |& l  r# u
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　　3、炒锅倒入适量油，烧至五成热时放入蒜末炒香，加入盐，糖，胡椒粉，鸡粉炒匀后关火。
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8 f8 {! w. A0 h" R. ^  K; P) l5.39.217.77　　4、将炒好的蒜末酿入虾背中，然后放入蒸锅，蒸制7-8分钟就可以了。