豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝
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豉油王煎中虾
; O/ [5 R( t9 s: s$ {' d主 料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F/ { P( G: P& v4 D0 i; }
配 料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。公仔箱論壇7 {( O4 ^; b+ ~5 l; r5 f$ s9 \$ F
做 法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c( n- ?( Y' Z! a) W1 C
1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。
" m9 i, E% F* c公仔箱論壇 2、将调味料捞匀，芫荽切碎。9 N: L; z e: u
3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。" U3 v5 t1 }2 Y- a* H
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! x6 h9 ]3 k* D% p, }% s# [) V. Z( Dtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇% \) t4 z1 i+ L; c8 G9 D2 p
红炆鲈鳗公仔箱論壇6 O7 v+ W* I( q x( H
主 料：鲈鳗２段，约８公分长。
7 {1 {( G C7 g3 ]" h9 V3 F/ j公仔箱論壇配 料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。
1 g) i. I, R- O0 R( w公仔箱論壇做 法：
$ b1 k- H( ]; O# Z* Z* U: r8 ctvb now,tvbnow,bttvb （一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）； / H7 {/ j$ I0 v/ D/ ?7 }
（二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；
8 H5 A: M% n% |5.39.217.77 （三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。公仔箱論壇8 T+ a8 A8 i; w5 p% F* F
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* U9 [ y6 q3 A香蕉面煎
+ q: m5 {8 `- J G. p5 V: O主 料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。
0 H3 H9 o0 Q; @- Z5 P+ M+ j( C5.39.217.77做 法：
; P0 N4 u, x8 n0 V3 x9 }3 a+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。公仔箱論壇) U. ^; M# W# f: m
2、鸡蛋打匀成蛋液。
+ K' _$ I% o+ x. [7 Z 3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。
3 v" s9 L7 E) i- u/ \2 P 4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N7 q8 P/ D8 E6 o7 A& i% O: g
5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。
, c. m* x0 x- g6 i6 { 6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。公仔箱論壇0 A, y7 K2 r: H
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公仔箱論壇4 L6 W9 K0 w" u1 P Z. D6 S' C) p
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油豆腐粉丝
* D( R! c8 v9 U公仔箱論壇主 料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。 公仔箱論壇+ b$ H" t, S3 V0 y4 q. P
配 料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。 / j/ J$ C: |. O( W
做 法：
: n4 Z1 S4 F5 Z% c 1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r) x+ E- V+ E8 Z3 B/ e
2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g) \* d3 b) F" n( ~. S: S
3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。
3 j9 r2 i, o. }/ H9 H3 m5.39.217.77 4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。 6 g0 \7 @, G |& P2 d4 A: a
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發表於 2011-1-30 07:16 AM
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