豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝
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豉油王煎中虾
8 i, K2 K# H; |公仔箱論壇主 料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T" e9 ^( s. |
配 料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。
& s/ N7 [8 l4 D3 \2 M" B! n5.39.217.77做 法：
6 H/ j0 G% F: k 1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。
0 T! i$ K! Z9 i, g' R 2、将调味料捞匀，芫荽切碎。
' \: }$ G% _# t8 f2 `% `: q' }! [% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。; R+ r; i, Q$ ] j7 C# Y2 H! r
7 p) h+ a7 `. H; h( btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z7 i( A }/ G+ ]
* N$ z3 f f! B) H- B) |- G2 S3 c/ ?# C( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红炆鲈鳗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O/ q* J" X' r
主 料：鲈鳗２段，约８公分长。
9 M( Z* _! d5 s$ \# h配 料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。公仔箱論壇+ S: I% Y% ]2 T3 o1 d" K
做 法：
( @; _4 F2 K' B0 ?# b公仔箱論壇 （一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）； " H K; J2 v, C# y1 ^6 n
（二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段； ]- H, y% r3 F3 u
（三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。公仔箱論壇4 t) r$ y$ W5 l. \
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香蕉面煎
9 f8 _, H. G ^- d x5 _% ytvb now,tvbnow,bttvb主 料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。
3 A& N1 e, O- {/ z. l; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法：公仔箱論壇5 D4 }# d& L, s
1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。
, V3 h0 ]+ X0 `tvb now,tvbnow,bttvb 2、鸡蛋打匀成蛋液。9 P# [' ^' y A9 l6 I+ }
3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。7 Z# J; B7 b; S3 K/ M" U
4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb8 N3 n" `6 d% t( C$ u% G8 b) n' S `
5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。
$ i# J, n8 h2 I& C. btvb now,tvbnow,bttvb 6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。tvb now,tvbnow,bttvb7 H1 |0 y- T: ^' k# O0 b
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油豆腐粉丝公仔箱論壇7 y" p9 K4 X8 a H
主 料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。
$ r7 p/ W6 t% \3 r( |# d, t fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配 料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。 , H( _, K6 H8 e3 y1 w
做 法： 公仔箱論壇* t, R* a) x# o
1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。
% F, i6 i4 E4 Z' Q: r5.39.217.77 2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。
- q8 v+ g7 N) ]( K) K- r! Xtvb now,tvbnow,bttvb 3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。+ y$ F. F5 z0 S; [
4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。 0 a- j% a! v9 t& ?5 }( t* n% A
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發表於 2011-1-30 07:16 AM
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