豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝
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. u, b+ ?* c( e& [3 U公仔箱論壇豉油王煎中虾
5 S# i/ w+ P, d5.39.217.77主 料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。
+ x! ]8 D/ H+ _配 料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。
! K/ H4 V' l" e+ j) K3 h5.39.217.77做 法：
5 p$ k7 D9 E1 m& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。
- t9 k8 H2 J* ftvb now,tvbnow,bttvb 2、将调味料捞匀，芫荽切碎。
3 B" u4 d3 w5 b) H- | 3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。
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; R% x y! W4 l# |公仔箱論壇红炆鲈鳗tvb now,tvbnow,bttvb: n+ U* T# h4 q1 N9 a4 S* u
主 料：鲈鳗２段，约８公分长。
( G. K0 o5 w" D5 t* ]tvb now,tvbnow,bttvb配 料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。
+ o+ n9 y4 N7 f% S. Z. @公仔箱論壇做 法：
1 b' x' G4 K* s2 T: p V" d/ v5.39.217.77 （一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）； ( H: {) F- Z. B3 J& u
（二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；- d6 Z( t( o& r$ \8 ?4 C ?
（三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。
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香蕉面煎
3 a& g" M! w# _! ^% a公仔箱論壇主 料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。5 ]5 ]) q5 x5 o% f) J6 G" g2 d
做 法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E3 q' i, j3 I$ Q
1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。
: h. m& M3 m) n公仔箱論壇 2、鸡蛋打匀成蛋液。
( T$ H: {/ C1 p: A+ ~1 H6 n4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。" q0 }# I6 d4 s7 U9 J e
4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。
+ d0 Q9 ~) |3 B( J" J, Y& J- n( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。
* k8 v$ A* |$ f" f公仔箱論壇 6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。tvb now,tvbnow,bttvb% H* X4 e3 o7 d$ O8 l
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9 z' \. Y3 U' L w0 k9 a: b公仔箱論壇油豆腐粉丝; G/ ]7 x4 g! r" t' ]- g
主 料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。 # K+ P) q" J6 O9 M
配 料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。 , J/ j! r$ K! X0 e6 c; U
做 法： % t: B g5 b+ \5 B) o
1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。
* ~3 d4 U7 W1 u3 p 2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \3 D: ^5 R" G+ u
3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。
1 F! G4 e0 x5 `+ q5 F" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。
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發表於 2011-1-30 07:16 AM
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