豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝公仔箱論壇0 c8 p' b' {) X
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豉油王煎中虾
/ t8 Y2 i9 |( K. t3 W7 m" D3 n7 K公仔箱論壇主 料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。 ( i) d) \; j2 V) G3 U: I: S
配 料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。公仔箱論壇" K+ A# o" d3 `
做 法：
$ z# g9 o7 Z0 C( s/ O5.39.217.77 1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。
* }& A' |2 j* T: c+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、将调味料捞匀，芫荽切碎。0 ~& `+ X9 W7 t0 d/ A, z
3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。
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. ]. A5 }! _% d7 s9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 r: f- ~; \6 A' I( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红炆鲈鳗
- E$ [, l* ?/ U! p7 u主 料：鲈鳗２段，约８公分长。
! r0 P4 d" G0 g5 ?! L9 P配 料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J) V0 w& T* Y
做 法：
% E* z: C, G; p$ P# D （一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）；
_' ]+ f0 M1 z, T% c: {% ^5 M# M. I! L9 o （二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；; K" E2 }( k- K5 G; n5 s/ A6 X% v5 H
（三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。
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. m+ e' e; L' N: u( r9 ]% r$ Jtvb now,tvbnow,bttvb香蕉面煎
0 Y. V, G* Z3 t+ X公仔箱論壇主 料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。
3 k5 G+ S4 ]- T做 法：
9 s; J' d/ |1 k# p- {* F" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。
. r9 W: E; t& R6 |2 Y0 o* ]2 |3 y公仔箱論壇 2、鸡蛋打匀成蛋液。8 Y* O7 P( w6 E1 \- I5 R9 j
3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。
. B7 Z# f: {% N6 n* ` 4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]8 m3 q% W3 L n# L) U( C2 {' f
5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。
8 d: P" H8 m1 G% O& D# X 6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。
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1 U. Q9 d5 l# \8 s) x! G( k$ W油豆腐粉丝
6 N, f' s! C v) ztvb now,tvbnow,bttvb主 料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。
! m" i2 w( B B' ]配 料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。
5 E8 V$ ]9 W3 d+ W8 s* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法：
7 ~- P U9 H/ _7 l9 d- s- `+ x 1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。
# n7 c+ j9 ` b) u" h5.39.217.77 2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。" a: |% \) q- w& n# ~
3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。公仔箱論壇9 C7 u8 T: b$ b* B: k! W3 x
4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。 5.39.217.77- k; m; ]+ U# q+ o! l: ~
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發表於 2011-1-30 07:16 AM
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