豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝公仔箱論壇7 Y" d. r5 D |3 t4 [8 H
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4 e, }1 T6 a/ ?tvb now,tvbnow,bttvb豉油王煎中虾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q' Z! m$ [% m% l6 i2 G( h' l- n1 g
主 料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a# A0 _+ q( T9 ^5 ~% c, z8 O" t4 W: q
配 料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。公仔箱論壇6 v* F. m7 U" ^4 M
做 法：
: `1 z1 A k6 n 1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g/ Z1 y, |4 q; F0 T
2、将调味料捞匀，芫荽切碎。
6 I, J# }5 O0 s- f" c5.39.217.77 3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V7 N4 h# a; I9 N: g
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7 C% V, P( Z$ O0 O u. Q# u, T红炆鲈鳗5.39.217.77* W; ]# Q/ J. }& H7 ~
主 料：鲈鳗２段，约８公分长。
# ]( m. C' d1 z5 H+ Ytvb now,tvbnow,bttvb配 料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。
. h/ X; x6 u5 i公仔箱論壇做 法： $ m9 z, ^- w% i$ ^: T
（一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）；
$ k# r" b4 q7 h! [ （二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；# z, B4 o) b$ A0 l$ [6 I) H- E
（三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。tvb now,tvbnow,bttvb2 v; l/ M* S9 I. H
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香蕉面煎1 C' d8 F6 t% `6 N
主 料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。
4 @4 ^/ e7 e0 }- z3 Ptvb now,tvbnow,bttvb做 法：5.39.217.77$ i b S1 W0 a( b, Y4 {
1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。
! @" E8 T) Y$ T# c5 O: G5.39.217.77 2、鸡蛋打匀成蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb6 R1 I6 W/ ]% E% c; s# ^/ ~
3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]% j0 m+ @* d' N" I
4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。( J/ q% K# M" A% j* U% o" u1 L
5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。
' c' Q9 |3 ? C6 g* a! K, P( G 6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。
K2 A5 L) R) gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r7 [" T7 i$ s+ T& e
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油豆腐粉丝6 O/ ?/ o/ C7 z. a& i' Q
主 料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。 tvb now,tvbnow,bttvb$ _6 ^5 x) a: n* ]/ i& ?
配 料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。 ' ^7 ?9 q* _. S% e S
做 法：
0 J+ e' p h4 q3 A5.39.217.77 1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。5 @ S/ N" H. U! ?$ w; M
2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。
/ W2 p( n: i9 j. U8 ?, c2 N: O 3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。
5 {. f8 F1 j o B5.39.217.77 4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。 3 h! V' ?1 I; H& Y1 @' B' y
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發表於 2011-1-30 07:16 AM
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