[中式食譜] 糖醋咕嚕肉

homme

公仔箱論壇0 y- ~, y$ X: i3 r" W5 L
5.39.217.77/ z" m: }  _8 `, V

2 O8 \6 C; r7 w) ^0 y7 j

原 料4 L* s& w( U2 {! @
去皮半肥半泏豬肉300克
9 b: L! `, Z$ Z9 z' l, y公仔箱論壇熟筍肉150克

0 z* V6 `( b: X' T! D5 etvb now,tvbnow,bttvb

制 法
• 豬肉洗淨切長片，肉面輕剞花刀后切塊, 用鹽稍腌加蛋清糊，沾干淀粉，下5成熱油鍋炸3分鐘，關火2分鐘后撈出。
• 待油溫升至5成熱時，下肉塊、筍塊，炸至金黃撈出。
• 鍋去油，下蒜泥、辣椒炒出香味、加蔥、糖醋汁，勾芡下肉塊、筍塊，翻勺淋油裝盤即成。