[中式食譜] 糖醋咕嚕肉

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb# V5 a5 ^" {! V) P- B( ], c- ^
去皮半肥半泏豬肉300克
2 P  e  Y. D  h; w5 T9 |0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟筍肉150克

* O# k9 d1 Z- |( v, y. z5.39.217.77

制 法
• 豬肉洗淨切長片，肉面輕剞花刀后切塊, 用鹽稍腌加蛋清糊，沾干淀粉，下5成熱油鍋炸3分鐘，關火2分鐘后撈出。
• 待油溫升至5成熱時，下肉塊、筍塊，炸至金黃撈出。
• 鍋去油，下蒜泥、辣椒炒出香味、加蔥、糖醋汁，勾芡下肉塊、筍塊，翻勺淋油裝盤即成。