材料：（５人份）
- U% [+ _0 i, z c1 a" x& @, d3 }公仔箱論壇香菇５朵, 胡蘿蔔１／２條, 薑酌量, 香椿酌量, 素絞肉４兩
9 y: w8 z7 o# q荸薺１／２斤, 高麗菜１斤, 芹菜４兩, 水餃皮１斤公仔箱論壇' f5 R* t4 e; r. z4 Z/ x( [
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調味料：
6 p9 e% z; g7 ?4 I醬油, 白芝麻油, 白胡椒, 太白粉, 香菇精公仔箱論壇$ s8 Y% r3 M0 Q% n& G5 G' c
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, `8 @7 I' A) Y e) R& t2 l8 q公仔箱論壇作法：! S2 H! l8 P% s+ L7 u# M" n
１． 香菇、胡蘿蔔、薑、香椿切末，素絞肉泡水擠乾，一起下鍋炒５分鐘，
5 U+ K; d0 O# b. u& P8 Ttvb now,tvbnow,bttvb 加醬油、白芝麻油、白胡椒、香菇精。公仔箱論壇/ M) L+ _' z2 C2 i
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２． 荸薺切細擠乾、高麗菜用鹽稍微醃１０分鐘後切細末、芹菜切末，
# }" o; h R: P5 R" Z. S+ w* ^公仔箱論壇 加上已用開水煮熟的太白粉糊，與作法１材料拌勻成內餡。公仔箱論壇) t/ Y- ]/ I9 b* s0 A1 N
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３． 用水餃皮包內餡；水燒開後，水餃下鍋；水餃浮上來，再加水；公仔箱論壇, X3 J, E9 [- Y! V
等水餃浮上來，即可食用。公仔箱論壇7 B7 _( S9 C5 |9 n# z8 y2 p3 F
6 Z, g. n7 v0 l0 b0 `8 o《廚房小語》荸薺生食清香爽口，具有清熱止渴、利濕化痰、止血痢等功效。 |
發表於 2007-8-7 09:13 PM
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