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[甜品] 紫米松子年糕

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材料:
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紫糯米300克,  熱水2杯,  糯米粉300克,  松子仁50克,  玻璃紙1張.tvb now,tvbnow,bttvb, U# ~& b/ L0 b" l
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調味料:
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二砂糖300克,  沙拉油1小匙,  椰子粉.- _$ C1 u* B( V. Z1 n4 j
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作法:
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1. 紫米洗淨加熱水浸泡3小時,再以果汁機打成米漿,並不需過濾。
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2. 松子仁先用炒鍋炒香備用。
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3. 將紫米漿加入二砂糖和糯米粉拌成糊狀,然後倒入舖上玻璃紙的模型中,4 q5 @: g9 M; I! V$ K# P
    撒上松子仁。tvb now,tvbnow,bttvb& z4 d' r2 n& f) x* n

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4. 移入蒸鍋以中火蒸約1小時,用筷子刺穿拉起,不沾生粉漿,tvb now,tvbnow,bttvb$ l- g! j7 o" I0 }& \$ F& e1 n, ^
    確定熟透後方可熄火,取出後在表面塗上沙拉油即成。
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5. 食用時切塊,入熱水鍋燙軟撈出,沾上椰子粉即成。
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素食小語:力行茹素、戒殺的行動,落實尊重生命的理念。 >
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