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[甜品] 紫米松子年糕


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材料:5.39.217.77) ~) r5 l4 E) B) k' g0 D& z. }! s
紫糯米300克,  熱水2杯,  糯米粉300克,  松子仁50克,  玻璃紙1張.
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調味料:
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二砂糖300克,  沙拉油1小匙,  椰子粉.
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作法:tvb now,tvbnow,bttvb9 Z9 x* X% |6 I8 V8 |) N1 D& u9 q

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1. 紫米洗淨加熱水浸泡3小時,再以果汁機打成米漿,並不需過濾。/ i% Z9 n/ f2 i8 |9 B
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2. 松子仁先用炒鍋炒香備用。5.39.217.77/ ^; j6 j5 v7 m$ m. C& E

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3. 將紫米漿加入二砂糖和糯米粉拌成糊狀,然後倒入舖上玻璃紙的模型中,* @. |& n5 `  m9 B# h  }0 X3 j
    撒上松子仁。
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4. 移入蒸鍋以中火蒸約1小時,用筷子刺穿拉起,不沾生粉漿,, a+ y3 H8 w/ i' K5 |
    確定熟透後方可熄火,取出後在表面塗上沙拉油即成。
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5. 食用時切塊,入熱水鍋燙軟撈出,沾上椰子粉即成。tvb now,tvbnow,bttvb& N2 l$ M* z* S- Z- z# i

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素食小語:力行茹素、戒殺的行動,落實尊重生命的理念。 >
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