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材料: 朱古力蛋糕底, 唂咕粉半杯，即溶咖啡1茶匙，滾水1杯，牛油100克，tvb now,tvbnow,bttvb5 d% u& @: A# d* ?- [
糖200克，雞蛋2個(拂打)，雲呢拿香油半茶匙，麵粉150克，梳打粉1茶匙，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s1 S ~" q L& I, @, {
發粉1/4茶匙，鹽少許 朱古力糖飾 黑朱
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: T, A5 Y) o' _4 }$ ^' L( n做法:
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0 E, m- q0 z8 i; g& |3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力蛋糕做法tvb now,tvbnow,bttvb4 L" [: x+ Q* l4 U2 ]
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1. 預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙，備用。9 M7 m/ K C( d
2 ]6 F% v/ a2 Itvb now,tvbnow,bttvb 2. 唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。
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- B' ~3 P- O1 n0 W3 A4 M5.39.217.77 3. 牛油與糖打至滑，徐徐傾入蛋汁打勻，再拌入雲呢拿香油。
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4. 將所有乾粉與鹽篩勻，與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身，分別傾入兩個焗盆中，焗25至30分鐘，待涼。 公仔箱論壇/ p$ o. Q# t' ?4 g/ y
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朱古力糖飾做法
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0 X' O' N% M( j; G 1. 切碎朱古力置碗中備用。公仔箱論壇+ G( f# r0 U) v2 S
) z! E7 O9 Y0 H9 i1 c( l 2. 煮滾鮮忌廉，立即傾入朱古力中，下牛油迅速拌溶，待涼。 綜合做法
' ^+ I* z: i4 n& O" J5 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J" S) m/ Q! z. N' }1 B( G- D3 D
1. 朱古力糖飾混合物打至稠身。
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2. 將適量的朱古力糖飾塗於蛋
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備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作，味道會更佳。（Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。） 攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久，否則會變得很粗糙。
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發表於 2007-8-7 04:27 AM
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