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3 t/ {0 L& y5 L+ K: J 材料: 朱古力蛋糕底, 唂咕粉半杯，即溶咖啡1茶匙，滾水1杯，牛油100克，公仔箱論壇- o# v* Z# M) a6 R2 r' D
糖200克，雞蛋2個(拂打)，雲呢拿香油半茶匙，麵粉150克，梳打粉1茶匙，
* Z3 Z: \' [0 J8 w0 H% K& I$ p n; y5 ptvb now,tvbnow,bttvb 發粉1/4茶匙，鹽少許 朱古力糖飾 黑朱
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做法: 5.39.217.778 g2 C% v* C. F* Y" i
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朱古力蛋糕做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u0 j# G$ x+ R, \3 R Q3 g& y4 F
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1. 預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙，備用。- ^4 K, c3 ~- ~9 e6 l. z. K8 m
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2. 唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v& h6 X/ X" l: L) L# C" P1 ?
# ~* U: s/ p* R5 J( X& v+ G; {公仔箱論壇 3. 牛油與糖打至滑，徐徐傾入蛋汁打勻，再拌入雲呢拿香油。5.39.217.77: c5 T( {/ W' H) Y3 f- m
& r' t* T3 O \5.39.217.77 4. 將所有乾粉與鹽篩勻，與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身，分別傾入兩個焗盆中，焗25至30分鐘，待涼。 tvb now,tvbnow,bttvb- a3 ]. R% ?7 K& A" X9 Z
; V5 G$ I6 t2 t2 \& p& g5.39.217.77朱古力糖飾做法: u$ q0 E5 R6 n- l6 ], q' n
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1. 切碎朱古力置碗中備用。
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2. 煮滾鮮忌廉，立即傾入朱古力中，下牛油迅速拌溶，待涼。 綜合做法
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' A! C( s9 ]1 E9 k. ptvb now,tvbnow,bttvb 1. 朱古力糖飾混合物打至稠身。
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2. 將適量的朱古力糖飾塗於蛋
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8 a" |9 I- Q/ Y9 V2 Stvb now,tvbnow,bttvb備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作，味道會更佳。（Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。） 攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久，否則會變得很粗糙。6 g6 Y8 }% @7 { g
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發表於 2007-8-7 04:27 AM
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