家人特别喜欢吃豆沙做的点心，但对外面买的豆沙越来越不放心，加上味蕾的要求越来越高，传统的红豆沙已经满足不了他们的要求了，加上在制作上也使得营养容易流失，所以自己在家做了这个粒粒红豆沙。
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' U; N8 d, M' L% y' C5.39.217.77材料：红豆、冰片糖（砂糖）、生油
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做法：
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1。先将红豆泡一晚（6小时以上）。
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0 p$ I4 s; R, z# r- I0 `公仔箱論壇2。用少量的水用焖烧锅煮半小时，再局一小时，再拿出来煮，周而复此2--3次，等红豆煮到软和干水为止。
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8 b% X6 ` [7 t3 Z3。起锅，炒把红豆沙的水分炒干，盛起。 tvb now,tvbnow,bttvb+ `4 N: a7 D3 R; G; b' ?
' }) W6 y4 X+ i1 w/ R; C; H公仔箱論壇4。重新起锅，放少许生油，再把适量的片糖放下去煮溶，再把炒干的红豆沙放下去不断翻炒均匀，最后盛起待凉，放冰箱备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d, o: T: F7 Y) ^: V: V. B
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g/ O( K2 G: X: L- h1 x0 d" F' n第一次做红豆沙感觉蛮新鲜的，隔天就做了栾樨茶果来验证，口感真的不错~~
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發表於 2007-10-29 01:59 PM
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