家人特别喜欢吃豆沙做的点心，但对外面买的豆沙越来越不放心，加上味蕾的要求越来越高，传统的红豆沙已经满足不了他们的要求了，加上在制作上也使得营养容易流失，所以自己在家做了这个粒粒红豆沙。 tvb now,tvbnow,bttvb- Y' U# l Z1 V! d1 x
5 ]; a- n' K/ k1 _6 M$ d& J! k- o% a材料：红豆、冰片糖（砂糖）、生油 5.39.217.777 _4 Z# D# P: K' t
4 k8 f! `! a4 q8 k. H5.39.217.77做法： 公仔箱論壇# @) Z% R& V. R, D2 `% o
4 J0 l* ~- l' `9 o$ ~6 V# e* etvb now,tvbnow,bttvb1。先将红豆泡一晚（6小时以上）。 5.39.217.774 f* O ?% M' f, _) m
{1 L L1 x7 d- O! C( t7 |2。用少量的水用焖烧锅煮半小时，再局一小时，再拿出来煮，周而复此2--3次，等红豆煮到软和干水为止。
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3。起锅，炒把红豆沙的水分炒干，盛起。
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4。重新起锅，放少许生油，再把适量的片糖放下去煮溶，再把炒干的红豆沙放下去不断翻炒均匀，最后盛起待凉，放冰箱备用。
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5 b- [7 w6 Y2 C# p$ J r第一次做红豆沙感觉蛮新鲜的，隔天就做了栾樨茶果来验证，口感真的不错~~
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發表於 2007-10-29 01:59 PM
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