芥兰炒香肠
/ _; Z3 K2 |+ A) T2 d/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 {! g' @1 Q' e9 I; v' p" ]5 f2 L
9 f* }7 ^5 W( M! btvb now,tvbnow,bttvb原材料：
- O$ V9 {/ R- n0 }tvb now,tvbnow,bttvb 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 tvb now,tvbnow,bttvb% X8 w, Q6 t0 L E7 n$ {
调味料：
% J% u( c! ?* c6 P; x 花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ~9 b% a6 b: X$ u) `
制作过程： $ `# b" f0 @1 O( |: Y6 A2 [) m- a/ V
1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
0 p* r! Z5 B, J4 R6 v4 u' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
6 g2 [6 O) l( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。tvb now,tvbnow,bttvb% O- e7 Z/ z9 ~9 C; f% L" L
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金黄沙棘日本豆腐 公仔箱論壇; e% M7 M9 l5 G P. z
, p1 J6 ^/ _8 s) J& e+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R' o5 f5 }* H$ r
主料：日本豆腐、沙棘 ( X9 O5 b% q. T
辅料：白糖、果珍粉、豆粉
9 V5 @! k5 ]; o# d$ h公仔箱論壇 做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。
! y ?% D, N. N) B- [0 s公仔箱論壇 小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜
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蟹酿橙
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( T( O6 G; B: B; S2 f5.39.217.77主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟 1 x! ^9 |% P7 W/ W# ~3 O8 v
辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒
& g* }7 @+ `3 H6 L K5.39.217.77 制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。
3 i" r8 u2 j* N, B1 e1 k# y+ ^ 绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头
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洋葱黑椒牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?3 x) q5 n- T- F
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做法：
( O; M2 W, o7 y$ Q, a* ~& H' U8 d 1.牛肉切薄片后再切成细丝。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W" L! z1 |5 q0 X, W6 x
2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。
% ^4 v7 g0 C' j" e, Q/ D5.39.217.77 3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。 ' l' D1 u, N5 x u# v
4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。
2 K1 e4 f5 A. x+ P% U5 M公仔箱論壇 5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。
7 Q! U r8 M2 O1 X* [公仔箱論壇 6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |4 u" U- g" j+ ^* e6 W
口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢
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辣椒炒肚片 8 l6 ~2 [% P J. D2 I. m! Q
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0 \/ q4 Z- U" x* z/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
, G. m9 d0 e, e, R' @5.39.217.77 制作： 5.39.217.77: `. Z6 x4 A% ^0 {! v8 }: M
① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。
" }$ E! G6 Y0 P5 K* b" Y) g ② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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