芥兰炒香肠
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原材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e+ d# ]/ B* W, f
鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 5.39.217.771 ^8 i" |! J& y0 c0 h
调味料：
% c+ Z+ {$ c n 花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。 公仔箱論壇; L; M* d p" W
制作过程： . u2 i1 Y/ o4 e; _5 d* S' o
1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
/ P$ `. O, G! d, s( L% ?/ i 2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
$ G% S, y9 u4 K$ S5 p6 U8 z9 x公仔箱論壇 3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。
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金黄沙棘日本豆腐 5 \: m. d) j$ H" Q1 h; ?* Y
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! O4 c, {) n2 J! Q+ C! o }& X1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：日本豆腐、沙棘
7 T# n, ^; y: ?" G7 z$ o; m6 ztvb now,tvbnow,bttvb 辅料：白糖、果珍粉、豆粉
. A B7 a* o' V: l; g9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。
|# ~; z5 _4 E/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜
4 m1 ~! ?! }2 m2 w: a0 U& f* Y9 W2 p. G$ ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77- i' |/ C4 K7 j: i
蟹酿橙
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0 Y8 G3 b( V/ \主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟 tvb now,tvbnow,bttvb0 k: A2 \: W, \1 Q. r5 T9 V
辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒
! X+ D3 V4 k/ d5 \- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u/ M* ?" @6 O: R9 U7 e, g
绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头
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. L' J3 Y7 H' W, A% b l$ t洋葱黑椒牛肉公仔箱論壇- ]0 x$ Y+ [+ }# x2 i
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做法： - O g8 Q2 o4 ~. ^
1.牛肉切薄片后再切成细丝。 tvb now,tvbnow,bttvb5 e# v$ X' M8 k3 s4 a' u5 }, m
2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。
6 K6 ]! q4 m, O# |; c$ V' F- h5.39.217.77 3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。 tvb now,tvbnow,bttvb: G. x$ W! r% C
4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。 7 r% ]$ N/ j3 v4 j8 `" @7 |
5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。
' Z" r" v! ^; q- J+ p* [" Dtvb now,tvbnow,bttvb 6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜 4 A% `, d G& U/ A1 a
口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢
( {1 L! W: g% \- z8 Y4 ^. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ^7 T2 Y8 \, m) N: S辣椒炒肚片 1 h. q* b. a+ C. { h
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" e( n `) D3 \8 g- w( Y6 A0 r! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。 tvb now,tvbnow,bttvb; {+ l( l4 W; P
制作：
& y- A: H+ z% K; W' U ① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。
v3 i8 `( N9 m- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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