芥兰炒香肠 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l7 g; W N* u% S5 Y$ h# [8 F
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. u* {+ ^! e. W/ m8 p原材料： % s i( K# J. @7 [9 s$ e1 q- \
鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 tvb now,tvbnow,bttvb* M+ ~: O6 w2 ~4 P
调味料： tvb now,tvbnow,bttvb3 v9 F8 S. Y3 `+ e$ c
花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x0 m4 T6 S! \; G8 b
制作过程： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h f4 j( _" O# i/ W) k
1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
Q' R8 ]2 `9 L. K( ^4 j0 J5.39.217.77 2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时； 公仔箱論壇, Q/ b2 S' u9 _# k5 Q& |$ y
3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。' r* [' i; d: K9 K6 ?/ _) U; A
7 @5 c R' G4 p' k- U7 K. A金黄沙棘日本豆腐 5.39.217.77. {" `( @! K, `+ p" @
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主料：日本豆腐、沙棘 2 ]1 q! Q2 U9 e6 r( K
辅料：白糖、果珍粉、豆粉
- V* l# |( d: y/ W8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。
3 n- Q2 Q8 y- h, ^' h: M$ O 小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜
' L( q6 ] Q1 S) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 e, b9 V5 R( Q c6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹酿橙
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" {6 K/ u8 _3 o6 k( d7 w9 N主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟
5 Y) U2 f# d2 Q7 ~' X. G4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒 5.39.217.77+ I: m' @$ E, F' _9 s8 \5 M2 S
制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。 tvb now,tvbnow,bttvb9 E% W( o% U" {1 j1 Z. c- |* x3 v
绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头
6 t: m+ Z% P1 a2 z7 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.772 I) S0 t2 _ ?
洋葱黑椒牛肉tvb now,tvbnow,bttvb5 S' ?3 I: B6 E
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: u2 x6 p* y3 f) l3 f5 i S! P) p/ o' ftvb now,tvbnow,bttvb做法： 5.39.217.77! l. _" U% B8 {- _1 F
1.牛肉切薄片后再切成细丝。 + i+ k+ o/ c% l! \# p9 X# b
2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。 公仔箱論壇8 }- p( u# B: D
3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。
; Z" \. t8 @3 qtvb now,tvbnow,bttvb 4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。
9 ~/ I* u$ U6 a4 r A$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。 5.39.217.77% R* ^/ w. h* t" u
6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜
. Y. _- j6 i' |) i8 R0 ytvb now,tvbnow,bttvb 口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G/ Y) n/ `+ w g1 B
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辣椒炒肚片 4 x. Z4 E! l9 D1 e, {# S7 _
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原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。 5.39.217.77 ]- q V6 O/ j: A) x+ t
制作： 5 L0 m5 w& R0 ?1 f
① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。 2 N$ b$ L2 x! a' D
② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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