芥兰炒香肠 公仔箱論壇9 t8 Z# P3 w2 h( G
' C7 B1 t6 w- N+ H, A! P/ G5.39.217.77
! l" q1 T2 n. N5.39.217.77原材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u/ e$ M% Q+ {. n/ `. S7 ~
鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D! X; l" B6 g
调味料：
1 K2 y& a. q9 {* e# M2 p- f# a公仔箱論壇 花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
( B# Q$ y/ D& Ctvb now,tvbnow,bttvb 制作过程： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^- _: k: E/ {# |
1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
) E Z3 Z6 A; f' Otvb now,tvbnow,bttvb 2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时； 公仔箱論壇' j6 S- N! ]9 k! \7 u
3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。
! c2 s2 p+ E% R# r% s( \- r8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 w+ a! ? K: j, V公仔箱論壇金黄沙棘日本豆腐
- @3 o3 X* E4 }3 l l/ c6 O. w p
! S/ @( [3 v+ Y3 N! H
" Y# J( q9 x0 t1 u5 b/ b \tvb now,tvbnow,bttvb主料：日本豆腐、沙棘 5.39.217.776 o4 U* z1 O. u9 X3 T1 Y( Q) z3 n
辅料：白糖、果珍粉、豆粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h, z! R0 j; ^5 l: K( D. i
做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。
K4 ?. o0 e& M2 R1 C# W& [, m7 c 小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜
, ]$ O& d5 y6 S4 A4 H& @" s- p, |& K' ~! n7 D
蟹酿橙 5.39.217.776 v- K3 w( z* Y# h5 J1 J& G7 z
+ B4 S8 m) J7 ~! I) V5.39.217.77
3 s0 q7 C! P( N- t: i9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟
/ l+ u4 V Q: P: m6 B5.39.217.77 辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒
A T7 z9 k9 ] ~ 制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。
9 t- T( w. p! X" ~1 [9 i/ G4 u9 itvb now,tvbnow,bttvb 绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头
0 @5 j0 v1 j7 c0 Y& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~- R* a" t% D* z9 b7 D
洋葱黑椒牛肉
( ^5 _; a v4 a& F( h! U2 V' [公仔箱論壇 & ?' n/ l4 l, \ j! M; J, N
2 K& H/ P* ~2 H公仔箱論壇做法： tvb now,tvbnow,bttvb1 I Q& ~8 s& G! u9 p ^
1.牛肉切薄片后再切成细丝。 : G$ v: R8 e: s# I+ f- ?0 i
2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。
: t( @3 \/ M+ x1 @% E 3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。 tvb now,tvbnow,bttvb1 H* U0 l/ ]/ b
4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V2 [0 o1 C* m
5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。
; C: C$ t0 d. C" F3 W% _ 6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜
. _! ?: V/ M7 S) }5.39.217.77 口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {5 D# Q9 U& ^6 O+ |: k* o0 W7 l! p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N/ {5 S% p9 T5 k$ V) k- D
辣椒炒肚片
# n& L$ Q# _8 m% ~1 ]/ W 5.39.217.77* A: h3 L& ]3 v2 V
5.39.217.77# y* P- ?0 d2 l( w' S) K
原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
# B# y& @4 t2 b, `4 g公仔箱論壇 制作：
. m3 P, T; @: h. E1 n5 d/ I ① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。
e1 ?# I5 `$ C+ c. B% Q& j- Qtvb now,tvbnow,bttvb ② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
| 