芥兰炒香肠 5.39.217.77& P8 o$ k% k" _+ P8 j5 u7 t
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5 R ], I8 n T6 [: F& @& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原材料：
* H4 j9 W* ?0 v! R公仔箱論壇 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
/ S/ N8 ], f; K3 F( X2 p0 P" _; x4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g# e, M- }/ k$ _
花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。 tvb now,tvbnow,bttvb/ I! D2 [! e2 a+ M7 a! T3 O
制作过程： 5 U: ~, y# t% W" t l
1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x; A3 j) h' J6 u
2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时； : c1 M. L6 G% f" H" A- E+ {
3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。
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, B z8 Y# G; v+ D' N% A$ ~/ htvb now,tvbnow,bttvb金黄沙棘日本豆腐
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2 z# g8 B* D9 r# Z3 Z9 }0 Q; u0 q主料：日本豆腐、沙棘
3 I3 I5 h! u8 l5.39.217.77 辅料：白糖、果珍粉、豆粉
2 M4 ^6 V A( a, A# I( t" Vtvb now,tvbnow,bttvb 做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb |* E/ o/ a: h
小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜 公仔箱論壇: ?% v: d% F* q4 f$ e# R
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蟹酿橙
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主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟 5.39.217.779 g0 v9 `! _3 ~2 E" U( T) v5 v
辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L) H3 r# V6 e+ {
制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。 公仔箱論壇3 F7 S/ c3 p* F. Q
绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头
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: _* Q8 {9 ^' a$ F+ [- \2 B公仔箱論壇洋葱黑椒牛肉
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' o* x( W+ X+ |5 p9 E, a5.39.217.77做法： 公仔箱論壇! ]- W6 \& g8 G; K5 H5 v
1.牛肉切薄片后再切成细丝。 5.39.217.77& r7 e" M2 _- J
2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。
0 r) ]4 y/ u) C5 H' @/ Ltvb now,tvbnow,bttvb 3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。
" @: a2 d$ u( ~% e3 I; `7 n& ^5.39.217.77 4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。 5.39.217.777 @. O+ Q+ d; r9 A" f7 c
5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。
% |. Y" b& h4 d' ?+ e5 `8 V公仔箱論壇 6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜
1 Q: J, h- m' k. o* s$ N6 Btvb now,tvbnow,bttvb 口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h. G1 ^6 k- l0 q/ T/ i
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辣椒炒肚片 9 z* C, j. q+ z2 }" E6 V
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原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
( R; d9 l* h! s6 T+ ?1 [$ j1 k$ \. A 制作：
( G: Q) j- b) R; H1 }2 q ① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。
4 i6 C8 X5 h2 z) x# v; E ② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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