/ R! P. i! H# r( T# i! mtvb now,tvbnow,bttvb
, J! T8 T+ w2 c. _原料：巧克力150克、冰激凌160克、果酱28克。 5.39.217.772 y' `8 ~4 P6 ^+ I: N
5 x$ p2 h p0 X) u1 S. ~' I: S
做法：
6 ~0 b4 _+ Y+ ^! b O" ^2 m+ M+ ltvb now,tvbnow,bttvb5 `& G0 B( w9 T4 M% s
1.在锅里放入适量冷水，在其上架一个蒸架，把装了巧克力的容器搁到蒸架上。加热水至沸腾状态，视天气温度而定，沸腾加热5〜15分钟使其融化。
# S$ U9 x. q) [( |! X8 w/ _公仔箱論壇* T( o G" |: Z) n
2.用食品刷把融化的巧克力刷在果冻模里，果冻模周围一圈和底部都要刷均匀，共刷两层，厚度大概为0.3厘米。 5 s9 @+ K2 m. |1 Z7 F
公仔箱論壇/ G7 K9 k4 q* }
3.待到果冻模里的巧克力干后，填入一半冰激凌，并放入适量果酱作夹心，最后再用冰激凌将果冻模封口，一直填到距离冻模口0.3厘米的位置。
' b' r: r. c6 W) g/ W3 X: Ztvb now,tvbnow,bttvb9 y) e; n6 K/ f0 I# [
4. 把填好冰激凌的果冻模放入冰箱的冷冻柜，冷冻2个小时，冰激凌凝固后取出。 5.39.217.77 e; P. r$ r# s$ t8 s, C( q
7 A) W. \2 |* Q' W9 D% K5.39.217.77 5 . 将融化的巧克力再刷到凝固的冰激凌上面，
$ t% I4 |( V- y8 b, k1 n3 e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 Y( B" f! w' z* e1 b
填平整个果冻模，放入冰箱冷冻直到巧克力凝固即可。取出的时候把果冻模反扣，就可以轻松地取出冰激凌月饼了。
6 F0 j) x: W' N l
9 x9 m' D9 x6 w2 S& x2 H+ ~5 O9 s+ x5.39.217.77 Tips:不用担心制作过程中巧克力浆会凝固，巧克力凝固需要一定的时间，即使凝固了，只需要用电吹风的热档吹吹，就会软化了。反之，用电吹风的冷风档，也能够帮涂在模子上的巧克力快速凝固。 |
發表於 2007-10-23 02:24 AM
| 