三角饺 公仔箱論壇1 S. t" ~* ?0 T4 \0 i# v
; T |3 n1 H. t3 |& _. a" D4 E2 z0 V2 a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 R& \* z3 m* J9 \9 X; D/ C! X9 N
波波饺 8 U8 R# X5 P; o' v9 P' T. B
取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
$ c6 h- |+ z/ ^6 B* D. i8 `3 d公仔箱論壇
4 K6 @% G, c6 l6 m8 Q5.39.217.77公仔箱論壇+ F4 Z; P) I4 o3 W2 d0 a
蛤蜊饺
1 o, Q& e9 s: b7 W: R' i1 jtvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现了
" ~5 U/ g* @: {+ ]+ O: Xtvb now,tvbnow,bttvb
/ o3 {6 R6 J+ N9 y! r, b
' U: D: J) e5 T. F3 `4 x5.39.217.77 鱼形饺 A& U4 q$ B: {' N6 f2 w: ?
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。2 J/ `, g/ H6 G2 s2 J5 z' e2 x. ]
 5.39.217.77$ U3 t; x& ~& w% I
h: b( d& c4 A* B" Ztvb now,tvbnow,bttvb 月牙饺 公仔箱論壇) I+ X, V' [6 l+ ~3 h4 I
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？$ p7 m. `) b6 Z M. F
4 Y% U& Y, C- Z* F) \- a4 M8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) k: ^/ ~6 u* }& ~/ { w8 @2 C
钱包饺
1 r1 F$ t+ O$ B" I7 v 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！公仔箱論壇& z- R g2 ]" d( i: L [
 9 [) ~& X. [4 `7 y( M7 s; U
公仔箱論壇( {* R, x' s2 A! o+ w5 M& s) }! G+ ?
小锁饺
$ E/ A6 L4 d( [" ] 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
: V) ~2 K" w$ ~: \6 n
" A+ _1 h* W: ~" h, U8 K& M
+ i8 ^5 A( z- w. W0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 元宝饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E; |; f/ ^5 n" r! T: M7 {" h
取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w! b' d' M* W
! [" p; A; s* s( n: z$ d( ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \" i; @# [) u
四喜蒸饺
; L; t- M( v# N0 c; E公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
% ^+ o1 y+ z. }" h+ q& y' N( Z5.39.217.77所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
! g. H# k8 i$ g/ f1 n( T$ R公仔箱論壇
/ J4 H9 g( m: N/ K3 g5 M4 r+ l, q5.39.217.77: d+ B3 T. e$ i+ B0 w7 A- k) n* x2 G
葵花朵朵
{$ }6 W, z! S8 C公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状（边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。 tvb now,tvbnow,bttvb5 b2 Z. m* d* D1 S- b8 B V2 Z
 |
發表於 2007-10-21 12:22 PM
| 
