三角饺 7 o4 C$ H% E# R: z9 \- L9 ]6 b2 B
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8 E! B4 F8 ?. i# Q- \ 波波饺 公仔箱論壇$ p' x% ^3 n5 Z6 M& q
取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 $ Z- u w Z$ m+ X' U
0 R& l+ ?9 l$ H# ~8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Z4 a4 j' y! W) ?4 ~% Y( a0 [tvb now,tvbnow,bttvb 蛤蜊饺
/ F1 L# h- @: e5 etvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现了 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~# N# \% A) T: M1 r
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鱼形饺 2 x8 W! _7 o) Z$ Q$ s% F
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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月牙饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y! w" S O6 e" l
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？tvb now,tvbnow,bttvb% h$ t6 \ H l
, M3 r5 Z1 }! V( atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O3 }1 ]! B" Z+ {; `" I
钱包饺 b" s) \: h( N9 Q8 g2 d4 X
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！tvb now,tvbnow,bttvb" ?3 V G5 R6 r0 ?* _( V: a$ K
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% h8 ^4 k- Q2 S* ^6 k 小锁饺
7 o- A* U7 J6 c, d; h' F 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
, V+ O" ~2 T7 G8 w, ^& p' z" I/ V0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - g5 s& W2 p# ^! A1 L
" m' i/ o! M9 d5.39.217.77 元宝饺
2 D% I+ N/ A* I- Z# U5.39.217.77 取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。公仔箱論壇, B1 U# x1 f. Q+ w- G/ |
, x$ a% g2 _6 |8 e公仔箱論壇5.39.217.77# J4 e2 L: M3 j% v
四喜蒸饺
7 ]7 F+ r' @$ M$ I8 z3 |9 i公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb3 G* |% r* ^5 [2 @/ _2 R$ X4 M @
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ % ^- v; h( B7 I! ^' k
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: L3 R; `* j: R# e6 A9 m6 `8 d- htvb now,tvbnow,bttvb 葵花朵朵
# b) {2 |+ m4 T) }8 H# i* ytvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状（边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。 tvb now,tvbnow,bttvb# I% m/ e: |" @! G
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發表於 2007-10-21 12:22 PM
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