白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶……这些都是我们极普遍食用的蔬菜，有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用，比如几天前天买的土豆没来得及吃，今天突然想吃土豆，但那起来一看，才发现“土豆才露尖尖角”，哎呀，长出小绿芽来了。我相信很多家庭都曾遇到到这样的情况，而且也都曾抱着“没什么吧，赶紧把它们闷来吃了……”这样的想法解决了那些发了芽的土豆。 5.39.217.77+ L7 S. I; L0 ^: P( U1 ~) U6 f' y
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就像姜也一样，我们用姜来调味，一般是煮鱼去腥味，所以用量不多。通常买一次姜可以用上很久，到后面我们会发现，有些姜已经有小部分烂了，但这时又需要用到，就将就着用……但是，你知道，长久有这样的食用习惯的话，对身体的危害是很大的。那么有哪些“当家菜”是我们必须小心食用的呢？
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1 烂白菜： 1 s: m+ |. ~- \/ L8 d q
- u0 a1 p& E5 a. e' s) W: P6 [ 食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。 - j/ M( e) F% r% E- I k% c, T
" g" ]6 I6 S0 R$ {, P4 g 2 青西红柿：
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经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
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7 m$ t7 Z8 i, ^( z5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 无根豆芽：
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在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。 公仔箱論壇* ]4 p# c1 D O' j. K. q
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4 鲜黄花菜：
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鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。
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/ r! V; F d( U& M( x 5 发芽绿土豆： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G' A4 C; F2 o: W, t* y- E
% k7 I: O# L$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。
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6 腐烂的生姜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n5 j+ F( b) y' s
; @$ L" V x0 g( r5 p公仔箱論壇 腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
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0 t3 B; a0 `3 @6 l5.39.217.77 7 棕色芯的甘蔗：
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5 K+ u2 X2 k. v. D公仔箱論壇 变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。 5.39.217.770 k n8 @. Y ?" R( Q; G0 {
3 r Q& N0 z0 Y 8 发霉的茶叶：
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8 S W4 K+ K2 Q4 D3 l- G 茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。
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* o( D+ |& s6 N4 Y 9 长斑的红薯：
4 g3 Z. ~ r1 R) c( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% z9 }, T5 U( g$ S9 }0 m# M& e, t公仔箱論壇 红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。
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1 y7 V5 q# @8 a( m/ L 10 发黄的银耳：
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) e# J" |: c7 a! D) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
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11 未腌透的咸菜：
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腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。 - |- w( O) j4 t
2 ^: a( i1 c* Y* l/ _- ^2 f# I公仔箱論壇 12 变色的紫菜： 5.39.217.77/ E) @3 |: N" ?% W; M( b1 P
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若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
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! K; J6 v1 v% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 13 没煮熟的四季豆：
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, \4 }1 e1 J' T6 E2 d' t, G" y5.39.217.77 如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，食后便会中毒。 : e# }" y, G8 L8 A& S
9 ]+ L; M% V3 P3 jtvb now,tvbnow,bttvb 14 新鲜木耳：
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+ A8 s O8 J/ Q) Y: v! p, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 因含有一种对光线特别敏感的啉类物质，食后经太阳照射可引起日光性皮炎。 5.39.217.77 _! R' S# q4 c) d
* n% _1 y) m o公仔箱論壇 15 新鲜蚕豆： tvb now,tvbnow,bttvb) r$ M4 |* c; u5 }6 q
+ i4 [$ Y& }% E- y 有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。 9 O$ |1 }. T. S0 l, a% z5 B) |5 b4 ^
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16 胖大的豆芽： 5.39.217.77+ ?' u3 L5 a6 m; V' L
4 R3 ]; R5 f$ D0 B5.39.217.77 用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。
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發表於 2007-10-3 12:15 AM
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