白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶……这些都是我们极普遍食用的蔬菜，有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用，比如几天前天买的土豆没来得及吃，今天突然想吃土豆，但那起来一看，才发现“土豆才露尖尖角”，哎呀，长出小绿芽来了。我相信很多家庭都曾遇到到这样的情况，而且也都曾抱着“没什么吧，赶紧把它们闷来吃了……”这样的想法解决了那些发了芽的土豆。
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就像姜也一样，我们用姜来调味，一般是煮鱼去腥味，所以用量不多。通常买一次姜可以用上很久，到后面我们会发现，有些姜已经有小部分烂了，但这时又需要用到，就将就着用……但是，你知道，长久有这样的食用习惯的话，对身体的危害是很大的。那么有哪些“当家菜”是我们必须小心食用的呢？
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1 烂白菜： 0 l4 C! n$ j' H7 {0 S: a
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食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \! q" n/ w# t. m$ Z }+ E
5 i8 A# a* N0 a; e$ J* ~5.39.217.77 2 青西红柿： 5.39.217.77/ w& S' [3 s2 t6 t' K
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经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。 公仔箱論壇8 c9 e3 U( O m3 A" h4 X
{1 A3 [# Q! H, u6 g* stvb now,tvbnow,bttvb 3 无根豆芽：
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$ y1 {- d1 T# J$ M& q, `# L公仔箱論壇 在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
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+ \9 k9 P' m* T! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 鲜黄花菜： " t6 L; V+ B+ T. W% U8 z9 |
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鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。 + Z& X' }% Q q! u
- ?2 T/ p3 q1 E( w* Etvb now,tvbnow,bttvb 5 发芽绿土豆： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^" G* R2 i- ~$ A8 x5 z$ k. @
- e- f/ y$ V6 ^2 ^4 b" c5.39.217.77 发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。
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6 腐烂的生姜： 公仔箱論壇6 R, e* D) X9 J {
" e" ~( S5 S+ [) F! r5 G5.39.217.77 腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
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7 棕色芯的甘蔗：
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, `7 Z) _3 `; Q3 R7 w4 o3 ?公仔箱論壇 变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。
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/ U2 M. E- f$ [0 u5 o 8 发霉的茶叶： 5.39.217.77# X' o4 H- ]: d% x, E
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茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。
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. B2 Y% O" R' }9 y! z v5.39.217.77 9 长斑的红薯：
: W' ?( b! ?$ M1 M; ^' @+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 s. K( F( X* H# i" L 红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。 5.39.217.77% D8 R$ \, @5 M
# I9 a, U/ b0 \5.39.217.77 10 发黄的银耳：
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变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。 公仔箱論壇" ?8 }9 {8 A- b8 i
" T' h# s; N# n7 | f 11 未腌透的咸菜：
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腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。 5.39.217.77: x( z! V8 a* \1 K1 i6 b
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12 变色的紫菜：
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若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。 公仔箱論壇1 [) ` o6 [% Z+ r! l! G0 w
( H; _3 R' v4 H3 A, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 13 没煮熟的四季豆： " K' a4 ? x6 f. [* y( d% d5 u
1 C) x* `0 X! G, h# |) `公仔箱論壇 如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，食后便会中毒。 1 P* w) j$ R. S0 ^4 t# O6 o
9 R g% v a6 C! j6 ~+ Mtvb now,tvbnow,bttvb 14 新鲜木耳：
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因含有一种对光线特别敏感的啉类物质，食后经太阳照射可引起日光性皮炎。
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15 新鲜蚕豆：
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有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。
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16 胖大的豆芽：
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4 ?: z2 ?, l- Y# j0 J/ t7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y4 R& q- H7 t2 | B
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發表於 2007-10-3 12:15 AM
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