白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶……这些都是我们极普遍食用的蔬菜，有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用，比如几天前天买的土豆没来得及吃，今天突然想吃土豆，但那起来一看，才发现“土豆才露尖尖角”，哎呀，长出小绿芽来了。我相信很多家庭都曾遇到到这样的情况，而且也都曾抱着“没什么吧，赶紧把它们闷来吃了……”这样的想法解决了那些发了芽的土豆。 tvb now,tvbnow,bttvb) e- I6 `( p5 R- Z: l& e& R y
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就像姜也一样，我们用姜来调味，一般是煮鱼去腥味，所以用量不多。通常买一次姜可以用上很久，到后面我们会发现，有些姜已经有小部分烂了，但这时又需要用到，就将就着用……但是，你知道，长久有这样的食用习惯的话，对身体的危害是很大的。那么有哪些“当家菜”是我们必须小心食用的呢？
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1 烂白菜： $ q+ c/ j! a2 ]% l u
' p2 L" n$ P: V; i) vtvb now,tvbnow,bttvb 食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t0 @) c& } b' I/ E5 c
H' i/ o) F0 H2 B kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 青西红柿： 5.39.217.778 X5 N" C& L% v& Y4 a
" S3 J* y# S' a" c. [7 `公仔箱論壇 经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
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F/ h' L( }0 n2 X7 B, } 3 无根豆芽： 5.39.217.77) k% t- ]# U D% v: v3 l4 m
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在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
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- x6 s |, ?! Y2 m 4 鲜黄花菜：
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鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。
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% f0 B$ [- J2 V2 c' X& b( a$ ]5.39.217.77 5 发芽绿土豆：
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发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c7 |/ ^( B' s. D. a
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6 腐烂的生姜：
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腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。 : V& y2 k4 j: k* s
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7 棕色芯的甘蔗：
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! q1 [' r# t Q% {/ C/ u 变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。 公仔箱論壇) I$ j1 I# s0 ~ |% W2 R/ b
" m C. ?) O" K* {1 Stvb now,tvbnow,bttvb 8 发霉的茶叶： tvb now,tvbnow,bttvb9 u# y2 k% ]4 O. P; d; U
t& A+ [0 W8 O3 n. L8 B- b公仔箱論壇 茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。
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9 长斑的红薯：
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0 K7 K3 I6 S2 P% o7 e& Q: ltvb now,tvbnow,bttvb 红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h! O+ ^$ e* _# [4 m
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10 发黄的银耳： 9 J E, [6 h! V) [1 a) {7 [7 n
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变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
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" _6 k/ _ I3 ?# T, @& T 11 未腌透的咸菜： " e, k) ^; n% u% z7 x% ~" I# c
; F, e" _9 x0 O% x3 `公仔箱論壇 腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。 公仔箱論壇 N# N' A% u% {0 b+ [
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12 变色的紫菜： tvb now,tvbnow,bttvb3 B3 _9 v: U3 m9 q! M
3 q: I) F0 B2 v' M. J' J 若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。 9 ?! h Y j& y: I3 U, e5 P- W0 |" U/ K5 p
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13 没煮熟的四季豆：
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7 E& Z& t& ^ q, g 如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，食后便会中毒。 2 ~9 R- U4 X- E' _. R
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14 新鲜木耳： tvb now,tvbnow,bttvb# t) }4 n% K+ [4 v' X
4 Y; q/ T4 p1 B3 b ~7 [ 因含有一种对光线特别敏感的啉类物质，食后经太阳照射可引起日光性皮炎。
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15 新鲜蚕豆： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C5 `, n4 ?( s1 A2 A3 a P
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有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。
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! y! n$ n1 T# S B7 [( F: V+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 16 胖大的豆芽： 公仔箱論壇+ g7 g$ y; N" A- G. @5 j
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用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。
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發表於 2007-10-3 12:15 AM
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