白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶……这些都是我们极普遍食用的蔬菜，有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用，比如几天前天买的土豆没来得及吃，今天突然想吃土豆，但那起来一看，才发现“土豆才露尖尖角”，哎呀，长出小绿芽来了。我相信很多家庭都曾遇到到这样的情况，而且也都曾抱着“没什么吧，赶紧把它们闷来吃了……”这样的想法解决了那些发了芽的土豆。 2 h; E' a! T: O; u* n1 u5 h
& c1 }; s4 w% T3 R" K$ Ztvb now,tvbnow,bttvb 就像姜也一样，我们用姜来调味，一般是煮鱼去腥味，所以用量不多。通常买一次姜可以用上很久，到后面我们会发现，有些姜已经有小部分烂了，但这时又需要用到，就将就着用……但是，你知道，长久有这样的食用习惯的话，对身体的危害是很大的。那么有哪些“当家菜”是我们必须小心食用的呢？
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# W3 [6 g: K) {/ r' p7 Q! g0 r. Q 1 烂白菜：
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: C" Y: y! t% W+ d: C. l- ztvb now,tvbnow,bttvb 食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。 ; Z" x0 K E9 _; k6 m6 J6 E
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2 青西红柿：
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经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
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3 无根豆芽： 公仔箱論壇5 {. c, m$ c+ t* |" Y
0 F" O( s0 Y9 ]公仔箱論壇 在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。 公仔箱論壇# }* n+ |8 P/ U' b1 `3 U5 V
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4 鲜黄花菜： 公仔箱論壇" l9 p- @4 S$ Z4 Q% f
' i' ^' D7 Q8 E' L3 ktvb now,tvbnow,bttvb 鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。
6 \' U2 U, m0 u# j# g6 f2 S9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E, x$ p, ^! ]6 W2 U) ^
5 发芽绿土豆：
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5 l% Y+ i% @: Htvb now,tvbnow,bttvb 发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。 8 f2 ^6 ?1 D& r
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6 腐烂的生姜：
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4 O% X' l1 J' D# m; M4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
6 M' y) @ Y; A' S2 K- C+ o( M2 g# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 r6 t1 [. C4 d6 g, j4 t 7 棕色芯的甘蔗： 1 @( [4 k( Z. I
) O% E' y1 y6 [ C 变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。
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8 发霉的茶叶：
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6 U( h5 ]$ b% e- K* i* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。
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9 长斑的红薯： # G+ o6 @6 i# U, l0 Z; M0 `
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红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。 公仔箱論壇# E+ a0 R3 u% M! x) X
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10 发黄的银耳：
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2 z1 ]1 I1 N( M# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
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. F+ l5 L, a+ }8 f公仔箱論壇 11 未腌透的咸菜： W3 e( \% ~! G! _& _
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腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。 tvb now,tvbnow,bttvb* Y$ z% B. S9 [1 }+ n
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12 变色的紫菜： tvb now,tvbnow,bttvb2 s3 y9 p9 t9 v# ?
" {: O2 g2 a# w) w8 N 若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
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) Y# `2 Y) |: }5 f5.39.217.77 13 没煮熟的四季豆： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w7 U5 H8 x; B; D6 O. L9 d; t
' E: F$ j' V! R0 {. {( `5 z! v& k/ h公仔箱論壇 如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，食后便会中毒。 tvb now,tvbnow,bttvb/ k+ m: F# x, x! z
3 J5 [6 t& l2 K6 M- o- w' g) ]公仔箱論壇 14 新鲜木耳： # x2 `! h8 Y+ e q
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因含有一种对光线特别敏感的啉类物质，食后经太阳照射可引起日光性皮炎。 tvb now,tvbnow,bttvb O7 A; V% f3 D
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15 新鲜蚕豆： tvb now,tvbnow,bttvb8 Y) ^6 a, w8 r( L
) |7 A n0 ^! S! e- {tvb now,tvbnow,bttvb 有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。
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16 胖大的豆芽：
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8 e1 t4 b' U9 G) m- Y9 ntvb now,tvbnow,bttvb 用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。
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發表於 2007-10-3 12:15 AM
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