白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶……这些都是我们极普遍食用的蔬菜，有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用，比如几天前天买的土豆没来得及吃，今天突然想吃土豆，但那起来一看，才发现“土豆才露尖尖角”，哎呀，长出小绿芽来了。我相信很多家庭都曾遇到到这样的情况，而且也都曾抱着“没什么吧，赶紧把它们闷来吃了……”这样的想法解决了那些发了芽的土豆。
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就像姜也一样，我们用姜来调味，一般是煮鱼去腥味，所以用量不多。通常买一次姜可以用上很久，到后面我们会发现，有些姜已经有小部分烂了，但这时又需要用到，就将就着用……但是，你知道，长久有这样的食用习惯的话，对身体的危害是很大的。那么有哪些“当家菜”是我们必须小心食用的呢？ 5.39.217.77; a& E' {* t5 G9 I, ~; R
6 N" L$ Q o% O/ u公仔箱論壇 1 烂白菜： i* b% |( W3 g8 y! p, I4 E
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食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。
% m, A3 ]2 Q% t+ v5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x' b4 Q( m, \" E+ c1 B+ a0 o
2 青西红柿：
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2 l5 U$ B8 k |" p( _ L: D 经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
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9 n+ x, O" Q& p+ `1 T公仔箱論壇 3 无根豆芽： 公仔箱論壇' M& V! v: U- k5 o. t
9 u: }9 Z8 j) v5 e/ K! c L# I: ptvb now,tvbnow,bttvb 在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
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4 鲜黄花菜： 2 n( c7 x' G" J ~, d! n0 }
& `6 G5 ] w7 a& H1 k- c/ o 鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。
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$ O+ K2 G2 L j/ x+ W公仔箱論壇 5 发芽绿土豆：
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发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。
1 O7 R' c# }) R- \' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% { [2 `- ~2 h! Q
, C; e3 K v+ f" q" z1 Y* G公仔箱論壇 6 腐烂的生姜：
: h' ^7 \: t; P3 U) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G7 m4 k1 S, q0 g3 U
腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
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. n: k+ K) L- B1 U6 D" w5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 棕色芯的甘蔗： 公仔箱論壇 B. m* D# y8 F- s
( O3 U2 d/ L* q/ e' b: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。 5.39.217.77 V. d; G: S. d3 n( `; h: W
" t3 _ l2 U# j% j: h5.39.217.77 8 发霉的茶叶： 5.39.217.77- Y( |+ Z/ D' |$ V
4 Z- t: R5 ^( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @& f/ g" N# j; x. h6 h
% ~2 n' t9 [$ G2 t 9 长斑的红薯：
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. s* C* D. s, h+ `$ r& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。 tvb now,tvbnow,bttvb; |+ x% J/ s; p
0 {, r- F' S8 K, W/ T公仔箱論壇 10 发黄的银耳：
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* r9 o4 k$ d) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。 + ^, j, ]/ \) w; e& s6 u
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11 未腌透的咸菜： : k: g" x$ k" m" N+ m
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腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。 ( D' q* b: b6 A/ Z; s
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12 变色的紫菜：
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若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
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5 W% g/ l% j1 |7 htvb now,tvbnow,bttvb 13 没煮熟的四季豆：
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n0 n1 p2 p# U4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，食后便会中毒。 tvb now,tvbnow,bttvb! G( F6 t. q1 A. _* l4 P
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14 新鲜木耳： tvb now,tvbnow,bttvb( q( E6 k8 i2 A7 V$ r1 A
1 d5 w0 f5 T' F k6 ?5.39.217.77 因含有一种对光线特别敏感的啉类物质，食后经太阳照射可引起日光性皮炎。
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15 新鲜蚕豆： 公仔箱論壇* A8 U! \2 B# y2 D: S N
- E, e/ A8 s$ o6 X$ H/ T 有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。 公仔箱論壇% f3 V; M5 [2 ` [
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16 胖大的豆芽：
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" s' c7 ~9 @4 `: E) i3 a# V 用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X0 q T* |) `* ~5 P
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發表於 2007-10-3 12:15 AM
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