美食做法 9 D: Q) P% F+ i5 U
1、将鸡蛋用力打散，打得越散越好，可以加少许盐调味； 5.39.217.771 Y: i q- t6 m* u l" Q g( J
# Z7 ^3 Y9 Q" E- q 2、用油纸做一个漏斗 ；
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$ \ ~1 F& |- F {公仔箱論壇 3、平底锅抹少许油，开小火，把蛋液用漏斗挤到平底锅里
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4 _/ w! c( ]+ B3 H* l' v4、重点是要挤成这样的一个网网 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q' V/ E4 l# ]% i* Y- K
* p$ ~+ o1 m. T/ v/ P 5、小心用铲子铲起，翻转移到盘子里
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6、放一片香菜叶 5.39.217.77" E3 y$ ]2 @& _
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7、放一勺馅料 tvb now,tvbnow,bttvb; @4 H3 b8 w; M% ]7 Q. M
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大家不要以为这个很难做啊。练习几次就会掌握窍门了。我第一第二个鸡蛋网也不是那么好看的。不过可以注意的是，网网的中间要清晰一点，四周可以马虎，因为包起来就是藏在下面看不见的喽。
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把陷料这样包起来，就是一个珍宝金网兜了。(才发现，这里步骤3和4画面反了，大家凑合着看吧)成品大约一寸见方
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没有耐心做鸡蛋网的朋友不要着急,可以用馄饨皮，放在玛芬蛋糕的模子里，200摄氏度烤3-4分钟，就是一个个金黄小碗盏了。因为烤过了，所以是熟的，而且定了型
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把馅料放进去，插根香菜叶子，也很可爱吧 |
發表於 2007-8-24 02:46 PM
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