[中式食譜] 蜀风三味之—蒜泥白肉

10606

1 D" v' j8 J6 F+ k+ {" {2 e/ G
蒜泥白肉
$ K3 m/ G' X0 M1 P
/ ^5 K/ E. s5 ~! |* Y( P+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【主料】猪后腿肥瘦的二刀肉380克。 5.39.217.770 V. O6 j" w/ ^$ G4 g
0 H# b0 y- I% Z
【调料】蒜、辣椒油各13克，酱油8克，糖8克，味精3克，盐少许，香油适量。 tvb now,tvbnow,bttvb: X! x+ P4 u0 Y3 p' O% P

, e+ V+ l2 C) y8 D2 R* s" H* G6 r, k【作法】
# L' S0 V$ a, v4 y  S5.39.217.77
6 h% i- H  @" M' F- M9 s(1) 用开水把肉煮透后，用煮肉原汤泡上，待汤凉时将肉取出切成薄片；蒜加少许盐捣成泥状，加少许香油，用凉开水搅匀，而后加上糖、味精酱油、辣椒油对成汁。
9 q8 g( z0 C3 x- ?5 G+ f9 ?2 E* J; @# W. d
(2) 用笊篱把薄肉片烫热码在盘内，浇上汁拌匀即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @  Y+ k5 w( S* F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U- J% z4 V) q: y8 h
【特点】鲜香脆嫩，下饭佳肴。