[甜品] 春日開胃菜走上海風

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梅漬番茄
, I/ L# d# ]* |, b% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]* x& V; f* G
小番茄30顆、梅子10顆、紫蘇梅5顆、白糖500克、白醋500ml tvb now,tvbnow,bttvb$ H8 @6 J7 a# K' t( P# e8 q
做法：
4 d' S* ^+ P- o; X1.去皮小番茄燙熟後，泡冷水去皮。
- h% P0 ~  y$ C公仔箱論壇 2.煮湯將白糖、白醋、梅子、紫蘇梅一起煮開放涼。
* X1 h3 a6 p4 P3 v4 @8 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.泡湯將去皮的小番茄放入步驟2中冷藏2天即可。公仔箱論壇8 m+ W9 b* t* f1 j; G

& r; Y$ |& `) F* g0 H用梅子和糖、醋泡過的小番茄吃起來咸甜帶酸，口感很開胃。

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蔥花芋頭
. ?/ |+ W$ N, t9 S/ m/ ?公仔箱論壇材料：小芋頭10個、雞高湯適量、鹽及米酒適量、油30ml、蔥花20克、太白粉水適量
/ W$ |2 T* B6 u8 X: j5.39.217.77做法：
" n4 F; q8 K5 g/ J5.39.217.771.煮芋頭
: o  x: ^+ m; {! f8 @( ]$ `7 O/ G5 H: Z& y5.39.217.77芋頭蒸熟去皮，鍋中放淹過芋頭的雞高湯，加鹽、米酒煮至入味。
/ \0 l5 L6 Y3 T* m0 W! g5.39.217.772.炒蔥油5.39.217.771 N$ _$ D) m2 @9 F
另起鍋放油，放入蔥花炒至香氣逼出。
3 e* ?* w9 a: T' X; i! ]9 G公仔箱論壇3.淋蔥油
; y" E4 a# b# K2 k公仔箱論壇將步驟2淋在步驟1上再勾芡即可。
( P  O9 b  F0 S0 F公仔箱論壇公仔箱論壇( y6 G" Y4 Y! L# ], R- I) g2 U
拌入了蔥花油，小芋頭頓時多了撲鼻的香氣，誘人食欲。

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! M' ^; ~, J9 k7 ?" ?8 n! P: n9 r, q/ [+ V, t. w% t
烤麩
) W7 T6 k  g5 h+ h. E% O公仔箱論壇材料：烤麩1塊，八角、北菇片、鮮筍片、扁尖筍、毛豆各少許
6 Q' t1 K( \/ v  ^5 @0 m( wtvb now,tvbnow,bttvb醬汁：醬油15ml、蠔油15ml、胡椒適量、糖5克、雞高湯100ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D8 k6 z$ \# J# h# b
做法：
0 z( O6 {" O# S' c1 atvb now,tvbnow,bttvb1.油炸
0 |% G3 j8 \: O: @5 _4 q公仔箱論壇烤麩剝成小塊，汆燙後炸至金黃色備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H0 d, P( [6 S: j6 U, y& y# a9 S) B
2.炒料# @0 h. [0 ]6 L, k0 N  J+ |$ v
將八角、北菇片、鮮筍片、扁尖筍以熱油爆炒。 公仔箱論壇; s; Z) X# d9 n7 Y
3.加醬tvb now,tvbnow,bttvb0 X# U' ?# O) v! [% b
續將烤麩加入步驟2後，加醬汁煮10分鐘至收乾即可。tvb now,tvbnow,bttvb% L0 O& Y; k. o/ @' o; H( i; m

# J+ V& {7 g9 E$ P/ E3 Z. jtvb now,tvbnow,bttvb上海風的家常小菜，吸收了醬味的烤麩吃來香甜下飯。