[甜品] 春日開胃菜走上海風

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梅漬番茄
! ]7 G1 ^2 _) M& c! f2 h* h: t1 A5.39.217.77材料：
5 S+ e8 c* x2 _- }- H1 G( B小番茄30顆、梅子10顆、紫蘇梅5顆、白糖500克、白醋500ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o# o4 E: v: N9 c, E, N+ f' e
做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ i3 F" A% i' f4 U" k: l
1.去皮小番茄燙熟後，泡冷水去皮。5.39.217.772 I! g- U0 w6 @$ Y
2.煮湯將白糖、白醋、梅子、紫蘇梅一起煮開放涼。
; a; E. A, M: d' k. L! V' t5.39.217.773.泡湯將去皮的小番茄放入步驟2中冷藏2天即可。
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用梅子和糖、醋泡過的小番茄吃起來咸甜帶酸，口感很開胃。

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蔥花芋頭 5.39.217.77. I* p8 C# L3 U, b: q; w
材料：小芋頭10個、雞高湯適量、鹽及米酒適量、油30ml、蔥花20克、太白粉水適量
. e( \5 L) S8 l  m* A% l) B! r+ z做法：
7 ?) }8 R5 K! R/ z5 t  w1.煮芋頭
5 N, j% i7 L8 A! H- I" f. B芋頭蒸熟去皮，鍋中放淹過芋頭的雞高湯，加鹽、米酒煮至入味。
+ P* r4 {( M( W9 [9 R8 I- O+ _tvb now,tvbnow,bttvb2.炒蔥油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E+ i* L1 W7 [, ~2 }
另起鍋放油，放入蔥花炒至香氣逼出。 + p. b! w, ~! j+ @6 w! E
3.淋蔥油3 j5 P' x$ a  s
將步驟2淋在步驟1上再勾芡即可。
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拌入了蔥花油，小芋頭頓時多了撲鼻的香氣，誘人食欲。

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烤麩 2 o; s& k% Y- ^! d& H- z" ?
材料：烤麩1塊，八角、北菇片、鮮筍片、扁尖筍、毛豆各少許
$ \8 Y, Q* E" ~$ k2 c公仔箱論壇醬汁：醬油15ml、蠔油15ml、胡椒適量、糖5克、雞高湯100ml
1 g, N8 c* c$ k- Y0 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：
- U* K/ f% J* {  E, V1 {3 p公仔箱論壇1.油炸
6 k' s1 ?$ P3 G  g# \烤麩剝成小塊，汆燙後炸至金黃色備用。 / X: L( q' C4 d9 `9 n* N2 x* i! a( T
2.炒料tvb now,tvbnow,bttvb1 \  K$ b* B8 Y# Z$ f6 L
將八角、北菇片、鮮筍片、扁尖筍以熱油爆炒。
( V# n# B% s0 Z+ u1 q$ atvb now,tvbnow,bttvb3.加醬# j& c# \2 o1 D
續將烤麩加入步驟2後，加醬汁煮10分鐘至收乾即可。
4 R9 Z" [$ Y( I; j' D2 J6 q. t3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E' \5 {, c3 T% W8 c' S" [
上海風的家常小菜，吸收了醬味的烤麩吃來香甜下飯。