[甜品] 春日開胃菜走上海風

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梅漬番茄
! z$ |- B( n6 S  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
. |  u/ a' E+ u1 f6 Q9 o6 t公仔箱論壇小番茄30顆、梅子10顆、紫蘇梅5顆、白糖500克、白醋500ml
, o1 Z% K' f! F2 b( I, f* m6 ?做法：$ ?6 E+ g# N7 [7 d; f
1.去皮小番茄燙熟後，泡冷水去皮。
) V+ o% z1 C  J0 n! g7 G7 T# P* \! d 2.煮湯將白糖、白醋、梅子、紫蘇梅一起煮開放涼。
2 s3 T0 n/ M4 t8 _, Y. j- O! d3.泡湯將去皮的小番茄放入步驟2中冷藏2天即可。公仔箱論壇0 G( S( N. U  h) c' s% i

# Z* \& S. T# w  u3 Htvb now,tvbnow,bttvb用梅子和糖、醋泡過的小番茄吃起來咸甜帶酸，口感很開胃。

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蔥花芋頭 - v& n4 g* Y/ Y" h, _
材料：小芋頭10個、雞高湯適量、鹽及米酒適量、油30ml、蔥花20克、太白粉水適量
$ u6 h) T1 _7 [/ Etvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇. a+ e* K9 Q- g* L; [
1.煮芋頭
. K6 S8 v0 [# t0 U  @! A* A/ f芋頭蒸熟去皮，鍋中放淹過芋頭的雞高湯，加鹽、米酒煮至入味。
. z( O$ o+ i1 p4 {4 atvb now,tvbnow,bttvb2.炒蔥油5 M5 c* S; K4 N: u. c6 {; J
另起鍋放油，放入蔥花炒至香氣逼出。 tvb now,tvbnow,bttvb( ?4 O9 r% W8 D3 e' w, U  L
3.淋蔥油
5 I# a" W$ U+ N* d0 x0 T( I將步驟2淋在步驟1上再勾芡即可。
8 B! m: F2 _0 q" W; Utvb now,tvbnow,bttvb, x8 s% t. y2 @  m( t
拌入了蔥花油，小芋頭頓時多了撲鼻的香氣，誘人食欲。

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公仔箱論壇3 R# v6 V: d  H9 d% u9 o

- X8 A  o+ w( @& |* l! B1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤麩 ( J5 @! p1 R9 o6 h. }
材料：烤麩1塊，八角、北菇片、鮮筍片、扁尖筍、毛豆各少許8 D& A4 d* Q) h" G/ j
醬汁：醬油15ml、蠔油15ml、胡椒適量、糖5克、雞高湯100ml
" [1 s+ f, ~7 o$ I1 O4 W. z- p做法：0 l! f0 h. l1 p2 j) X6 G! F5 b
1.油炸5.39.217.77% S8 D4 a9 @# R. A/ U' }  _' R* `
烤麩剝成小塊，汆燙後炸至金黃色備用。   I& Y- `6 U. O$ _. g! ~! \
2.炒料
1 U% Y, E6 ]  ~1 ~) c將八角、北菇片、鮮筍片、扁尖筍以熱油爆炒。
! C1 u8 U4 J! n- ?8 S7 u3.加醬公仔箱論壇2 C6 N% V2 i/ v' ^, D: p8 n6 p3 Z
續將烤麩加入步驟2後，加醬汁煮10分鐘至收乾即可。+ F( i9 I% C# E1 Q

- i& U# m; N3 }  c- B. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海風的家常小菜，吸收了醬味的烤麩吃來香甜下飯。