[中式食譜] 私房菜香

carolfeeling

雞蛋糕5.39.217.77* j9 H. T% q2 ^5 U) `
材料：
! _! I) G# `/ v6 r& q( B5 @1 w雞蛋3粒細糖
9 O" H; c* S; i& W( Q6 X* Z$ R100克自發麵粉
' c; z# F0 E* L( X6 R  ^150克甜蘇打; h' |) ^6 b! l5 i- N
汽水3湯匙* F3 Z( {/ }! ^
做法：5.39.217.771 [9 h. x9 G0 I# C' D
1.首先，把雞蛋與糖打到濃白，再慢慢加入篩過的自發麵粉。
+ ^8 a) v3 A( a  G2.然後，再加入甜蘇打汽水，繼續攪拌至材料成團。
% Y0 J& x% [* ^; W- E, v1 r2 y9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把面團倒入模型中，再放入鍋內以大火蒸10分鐘，即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 [0 @; N1 Y  Q& d$ q
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口感松綿的雞蛋糕讓人吃了回味不已。

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人參雞湯- w& c! n& Z! l$ P5 N2 l
材料：
7 D3 u/ J  x2 X$ K- H- w0 n; b雞        1.3公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N/ |! y# }7 n  z
水        2公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u/ Y1 p, u. m! n# K
湯料：
+ W8 J* c5 }( H/ i1 D人參        15克
. |+ i# u8 Y; \( z9 ~8 vtvb now,tvbnow,bttvb蟲草        13克! o6 `& ~5 j* h& M3 k8 `1 k
枸杞        12克! l  ~6 H' n- O# z1 I2 }
淮山        12克
3 e5 ]* j4 r4 y( L3 `3 H+ Ctvb now,tvbnow,bttvb黑        5克
/ W8 P! x, }3 ^' j5 o9 k7 R; U玉竹        35克
/ D9 j) X8 Q, L2 c+ O" v公仔箱論壇鹽        少許
9 i. u8 {) H. `0 I0 L公仔箱論壇糖        少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o% _" r; }7 j: s
做法：
* w/ B9 k; y. X4 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把雞處理乾淨。公仔箱論壇. o! Z8 A. A" u0 q+ h, y+ M' `$ c
2.然後，把所有湯料放入鍋內，再以中小火煮1至1小時半。5.39.217.77( R. H6 k2 I+ J+ [1 t  Q, M
3.接下來，也把雞放入鍋內，繼續煮至雞熟透，即可。公仔箱論壇5 d# P; v9 |" E8 O
人參雞湯材料十足，喝起來有很滋補的感覺。

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0 s; J: D$ M. @& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包菜捲
9 w5 q( f; y* X! c1 l! M% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A：
* k) n4 d) m) n; p7 ]+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包菜        700克
6 o$ q: D# @4 @2 _8 o0 E* B公仔箱論壇材料B：' n: H  G$ E5 Z1 r% V
羅漢齋        1罐
: D5 c0 \% V; O! L/ A7 f7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙葛（切絲）        300克
9 z. R; |$ M, `0 y胡椒粉        1茶匙
  T$ u( \( y0 t) ^香菇（浸發，切絲）        4朵
# T) E8 w$ Y, q! w% B  e水        1杯半1 R0 E0 V" p* C9 {! x
雞精        半塊
7 h+ z6 @) o# Y* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：公仔箱論壇' T: x2 F* _- ~; C5 D
水        1杯tvb now,tvbnow,bttvb3 E1 `2 w2 k- D6 D
雞精        1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }. Z6 V# u  g- s# t' O8 g, Y3 G
糖        1湯匙
4 b/ I6 O7 l, p, T' c鹽        1/8茶匙
4 J6 G' q1 e% @# t  l$ a& M: F# w6 |+ \公仔箱論壇蠔油        半湯匙
, Y2 z& l3 Y' R2 wtvb now,tvbnow,bttvb玉蜀黍粉        1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( N% k3 k- D8 W$ K( I
做法：/ @  L! H: i) V! r
1.首先，把包菜洗淨，再放入煮滾的熱水中燙軟，撈起並在包菜冷卻後，再抹乾水分，備用。公仔箱論壇$ S2 i& X# t# e, F
2.把材料B倒入鍋中，以慢火炒到沙葛變軟及湯汁收乾。
5 t% A' e  l' C! B8 Z7 u3.往包菜葉放適量的材料，再捲成長條形。公仔箱論壇3 P$ Y  g+ B1 u+ J
4.最後，煮滾汁料，再淋在包菜捲上，即可。
: @$ o7 Q, o& ?; v1 q, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包菜卷的包菜葉口感帶軟，搭配炒香的餡料和恰到好處的汁料，吃起來美味可口。

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金雞報喜tvb now,tvbnow,bttvb. N' g8 s3 {! M5 k
材料A：tvb now,tvbnow,bttvb7 n  S6 f2 w: ^- c- U, x
雞（切小塊）        1隻; U6 r) I5 w  Y
橙（擠汁用）        1粒5.39.217.77' j/ o8 ^. J. H; d) M8 i% x
橙皮        1粒5.39.217.77, }, a6 g2 Y! G8 d# M; D9 u
材料B：
% o& I& j5 W+ P* m! _油        1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 q; a* G6 i! j; r
蒜頭（剁碎）        1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! ~+ S+ ?: N3 Z- X" S5 Y6 y
材料C：5.39.217.77/ P8 K& m" }3 T1 E- t+ J% K
雞精塊        1塊
) N) ~. X; M" g5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油        1湯匙. d: x+ e! G3 ]
白酒        1湯匙
( d, m! G2 L( x3 d( S) |' ^9 v6 V# l5.39.217.77胡椒粉        1茶匙
0 e6 g0 \  `( @  B. |$ z5 c$ r5.39.217.77白糖        1茶匙
2 ?( p+ \) m; J# e5.39.217.77做法：: T' K- H3 F: z* o
1.首先，把雞處理乾淨，再以1湯匙的玉蜀黍粉攪拌均勻，備用。5.39.217.77* k" C6 z' s5 b  S( i
2.熱鍋，以小火炒香材料B，再把雞塊倒入，以中火炒香。7 \# l; Q+ p0 \
3.然後，加入材料C，再以中火煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b. |, y( \! U. G0 _/ }2 }
4.最後，加入橙汁和橙皮絲煮一會，即可。公仔箱論壇7 B" M2 [2 j3 [& }
顔色鮮豔的金雞報喜讓人看了心情舒暢

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I. K! |: |1 s+ t- d$ A5 o& y
特色豬手& M; x1 s9 l, S% |: T( j0 R
材料A：
5 M- ^2 R6 |- I% U# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳／豬手（切塊）        1公斤半tvb now,tvbnow,bttvb8 v) G# M9 Y& G( [& b4 X9 d& {
材料B：
; K  W; K+ [/ x! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片        4片& ^; p: @; q( i8 _* z, s
白酒        2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A3 y4 b; T: {7 J) t; d
水        1公升半公仔箱論壇7 X# d/ S. b1 i& o
材料C：
# L9 L) I' j" I9 y5.39.217.77油        1湯匙5.39.217.77! S* r% {  a9 n! O0 X! y; U8 F6 z/ ?1 J% s
蒜頭        2粒
$ x) S0 n2 {# g1 e1 r) Y, Itvb now,tvbnow,bttvb八角        1朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e* _0 d6 B8 a* e! n% G
桂皮        半段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T1 \+ W! A1 Z
材料D：tvb now,tvbnow,bttvb( ]7 `8 P, b' Y
椰糖        1塊公仔箱論壇4 h$ e; n3 ?$ Y, M" C
生抽        適量
* U# D9 h" I' b$ P- B4 _7 ]老抽        2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 f2 G4 g4 |  ]
水        1公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O. Z7 u# g$ H8 ]* k3 z7 g
做法：5.39.217.77, f( Z% N4 z# V6 q
1.首先，把材料B煮滾後，加入豬手煮滾約10分鐘，再取出，放入冷水中沖洗一會。
4 w# b# B/ i) ^+ Ttvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，爆香材料C，再倒入清洗乾淨的豬手塊，炒約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- }; |& V' n$ n3 T
3.然後，把豬手和材料D倒入煲內，以中小火煮熟，即可。! g0 v0 H+ H3 r# H4 }
（如要汁濃，可加入以1湯匙玉蜀黍粉及2湯匙水的芡汁。）* A2 p: V/ ^9 S9 G: {% {
色香味俱全的特色豬腳，讓人看了食指大動。