[中式食譜] 私房菜香

carolfeeling

雞蛋糕
$ S/ I% Y, Z8 ^. ~" j5.39.217.77材料：
: ^, s" w% Q( z1 P3 j" k! F. Y公仔箱論壇雞蛋3粒細糖
9 D9 Y2 B$ Y8 e$ b8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100克自發麵粉4 V' O/ l0 P) p' H. t& @. `5 T
150克甜蘇打
( j, P* E8 G( Y0 @; f0 E5.39.217.77汽水3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" ?- \7 ^/ _! `$ x
做法：
. u: I4 h7 l* T/ \$ B- _1.首先，把雞蛋與糖打到濃白，再慢慢加入篩過的自發麵粉。5.39.217.77' {1 x$ u, a/ S0 d0 S, ?; U$ q
2.然後，再加入甜蘇打汽水，繼續攪拌至材料成團。
: f  b7 T  x9 S! `: E公仔箱論壇3.把面團倒入模型中，再放入鍋內以大火蒸10分鐘，即可。公仔箱論壇# J" P9 J1 a2 B# O" u

' a$ w, G' n2 ~# j公仔箱論壇口感松綿的雞蛋糕讓人吃了回味不已。

carolfeeling

人參雞湯
; v( m- w6 w8 M5 G- O  J7 N; d4 ?tvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u( K* q3 a: Z: E. p( D& h$ C3 M
雞        1.3公斤
) i2 z, B) ?- J0 s+ W7 t8 U5.39.217.77水        2公升
3 N: u8 O6 Q. ~公仔箱論壇湯料：公仔箱論壇! U7 t9 X# W1 t2 E& c
人參        15克! I8 i9 I2 n+ f5 V5 [, y
蟲草        13克tvb now,tvbnow,bttvb7 Q8 Z) \* u/ z: h: `2 i) X
枸杞        12克7 X9 C8 @! p4 J9 L/ _1 n$ h# K
淮山        12克
; `5 R+ O/ I( K, S公仔箱論壇黑        5克
3 r/ C* L! }6 G公仔箱論壇玉竹        35克8 Y% R3 i2 u; q6 o
鹽        少許5.39.217.777 s- @, a& s2 P: _: n
糖        少許
( w& f, V  B* t. N) s做法：tvb now,tvbnow,bttvb; T6 U( b/ N7 F/ ~1 a7 ~! {0 o
1.首先，把雞處理乾淨。1 _' K: i% ?6 s# l8 l
2.然後，把所有湯料放入鍋內，再以中小火煮1至1小時半。公仔箱論壇0 G% V) p0 c2 Z5 G
3.接下來，也把雞放入鍋內，繼續煮至雞熟透，即可。
( J9 j* k3 Y1 T4 m3 z公仔箱論壇人參雞湯材料十足，喝起來有很滋補的感覺。

carolfeeling

公仔箱論壇# I3 Q8 ]% Q$ P; L) k( F( f, P
包菜捲2 V; j. G. x1 r& D9 P% e9 k1 U$ ]7 Z
材料A：
7 X  q6 R* O- z8 [8 s# j, [包菜        700克: l$ ]. ?/ P# H. v& ^0 t
材料B：
0 O5 Y* z+ Z* a  ?9 n: ?6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅漢齋        1罐: ^5 ~6 j& T5 D8 L4 y+ k
沙葛（切絲）        300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U3 b" c3 _' d% B$ O& V
胡椒粉        1茶匙
" o, U, T9 ~+ P+ I5.39.217.77香菇（浸發，切絲）        4朵. s3 Z3 E, L# [! f1 k& c, X& D
水        1杯半
0 o2 K3 |* X  w0 z% r- m( \9 Ktvb now,tvbnow,bttvb雞精        半塊
3 R4 s* A  s3 F  G/ W! B% q/ D汁料：
+ {$ Z" ~; N8 P" i( ]" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        1杯tvb now,tvbnow,bttvb2 \# i- @: V% D; s
雞精        1塊
! ~. K, K  R' C$ d7 y5 Q5.39.217.77糖        1湯匙
' x0 g! t! E0 @. A; @. `( f2 t5.39.217.77鹽        1/8茶匙
+ q4 i: g2 u) _) J) y4 T& S公仔箱論壇蠔油        半湯匙
$ ~5 x, R! X; |" N3 _$ e玉蜀黍粉        1茶匙
/ g, J- v! X9 D% i公仔箱論壇做法：
) a( T4 A1 ?  R. }4 r8 B. K# {1.首先，把包菜洗淨，再放入煮滾的熱水中燙軟，撈起並在包菜冷卻後，再抹乾水分，備用。
; I7 c7 ~! u. j  G' O5 l  g2 Y2.把材料B倒入鍋中，以慢火炒到沙葛變軟及湯汁收乾。' D6 q0 |8 X: W  G4 N& D' B
3.往包菜葉放適量的材料，再捲成長條形。
( u% K3 N$ T& Z6 D; Z4.最後，煮滾汁料，再淋在包菜捲上，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n: E! b. C" C  w; x) o
包菜卷的包菜葉口感帶軟，搭配炒香的餡料和恰到好處的汁料，吃起來美味可口。

carolfeeling

. K+ ]8 m1 D. c( \' d8 Y6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金雞報喜
; ?* q! M8 g9 ?. o, d1 _$ W. c6 Z公仔箱論壇材料A：
) y2 l3 k* m& h! i5 s1 `  L雞（切小塊）        1隻
5 X* v5 _: J$ i) g. j- R# ^% Z# ]5.39.217.77橙（擠汁用）        1粒
% ?* {$ g6 C6 `/ g# ~) ?8 o/ Htvb now,tvbnow,bttvb橙皮        1粒( F' j. T, z3 R& G$ c! {- _
材料B：
4 f" O6 q  a  S! P& n油        1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M# t, W" V! T
蒜頭（剁碎）        1茶匙
. K: g! x7 l3 R  f. ?  s公仔箱論壇材料C：
0 q0 F: \4 H2 t5.39.217.77雞精塊        1塊. q/ ?3 Y' s& A0 G$ e( f
蠔油        1湯匙
# {! g& o1 B, g# R) B6 E. {8 }0 o! f白酒        1湯匙
/ k2 A# g+ q8 x& R; ^胡椒粉        1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W" j  n& ^8 Y6 t' U
白糖        1茶匙
! ]3 [  o# {5 f# X9 G) x; N& `公仔箱論壇做法：
+ f$ m. M0 T9 f3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把雞處理乾淨，再以1湯匙的玉蜀黍粉攪拌均勻，備用。# a# F2 q1 n2 c
2.熱鍋，以小火炒香材料B，再把雞塊倒入，以中火炒香。公仔箱論壇" H$ Z/ _6 r7 @& |; g- X
3.然後，加入材料C，再以中火煮熟。5.39.217.772 y& [1 p/ I2 \; x4 d
4.最後，加入橙汁和橙皮絲煮一會，即可。公仔箱論壇9 f4 A2 B) y- Z6 x
顔色鮮豔的金雞報喜讓人看了心情舒暢

carolfeeling

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T9 [4 I9 n' y5 k# j" D
特色豬手
) `) Y' v4 ]" q; X1 b/ P1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A：
1 U% |) h' D0 c+ u6 O5 E0 \$ V公仔箱論壇豬腳／豬手（切塊）        1公斤半公仔箱論壇$ W9 S9 b- z) \: N
材料B：% I; z4 w. K! K- P0 U  ]5 R% |: N
薑片        4片
9 z) {2 ~! X! V& b; ^5 s9 I5.39.217.77白酒        2湯匙7 L/ d- g$ Z- [1 ?
水        1公升半
& y4 c- e9 e# E; P# s% W" F7 t+ C材料C：
! U" k; W2 e  h. T  Q2 ~油        1湯匙
" s3 {  y' }  Z$ s% M1 ]# ]公仔箱論壇蒜頭        2粒, E4 _- A6 Q5 o; H6 o+ i
八角        1朵
1 `) b) B) e* B, J8 r" dtvb now,tvbnow,bttvb桂皮        半段tvb now,tvbnow,bttvb; y& H' l- B, C+ R
材料D：, R  ]! n: W) H3 N$ ?2 C; u: N+ y
椰糖        1塊tvb now,tvbnow,bttvb- V$ _8 N, i6 @3 X- a9 w
生抽        適量
) u3 V/ Q1 C, }2 K' p公仔箱論壇老抽        2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y( P  v! z0 J2 A2 c
水        1公升
( ?+ d7 [6 }) I, s1 {公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~) m3 b4 ^+ b- I  u5 _
1.首先，把材料B煮滾後，加入豬手煮滾約10分鐘，再取出，放入冷水中沖洗一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E6 m1 f* H3 a4 W, A/ k+ U, Q
2.熱鍋，爆香材料C，再倒入清洗乾淨的豬手塊，炒約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& o) l, e+ B. e. \4 H
3.然後，把豬手和材料D倒入煲內，以中小火煮熟，即可。
8 K$ p1 k0 ^- H  M（如要汁濃，可加入以1湯匙玉蜀黍粉及2湯匙水的芡汁。）
1 T" N& g2 o6 z6 z( v色香味俱全的特色豬腳，讓人看了食指大動。