[中式食譜] 私房菜香

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雞蛋糕  ^2 M1 I9 K; ?: d
材料：+ ]) ~4 n) g( i2 E
雞蛋3粒細糖
( }) w- ^5 P2 R公仔箱論壇100克自發麵粉公仔箱論壇# e- E! l) h  s3 `! d: M1 _
150克甜蘇打2 r3 V0 X9 e, u2 k
汽水3湯匙5.39.217.779 R, H( S7 k# f% F1 ?% t
做法：$ H( a* f0 o' s; k  a2 B/ ~' g
1.首先，把雞蛋與糖打到濃白，再慢慢加入篩過的自發麵粉。5.39.217.77* D! i- [* @# m' D
2.然後，再加入甜蘇打汽水，繼續攪拌至材料成團。
2 U# g; M6 O! q! J( g) d3.把面團倒入模型中，再放入鍋內以大火蒸10分鐘，即可。5.39.217.77% O3 }8 k; t& a; l. b8 J! @0 k
5.39.217.779 W4 O% ^& I! O
口感松綿的雞蛋糕讓人吃了回味不已。

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人參雞湯
; ]$ |/ d: d6 D3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
& q  @' p" ?/ U2 F雞        1.3公斤
! v9 ~! s3 S' W% H7 [, s' f! p5.39.217.77水        2公升
2 q% L  k- c# s" {9 A0 k. Q公仔箱論壇湯料：4 |3 n5 v3 b# H% V8 ~( J
人參        15克公仔箱論壇1 k4 k/ P" h! O2 |  I
蟲草        13克tvb now,tvbnow,bttvb, J0 J; s2 f" G1 R  t5 N
枸杞        12克公仔箱論壇* O, }4 B2 [/ w9 A
淮山        12克
: D3 p- E- _2 j3 |6 \7 E  ?2 J5.39.217.77黑        5克
7 i7 _& G0 f7 Z- b( H玉竹        35克
% T1 }* p1 m$ z6 s; b7 i+ U鹽        少許
$ A# f$ i4 S1 p& t3 O# z糖        少許
( t- e5 T# G1 C/ i, z: N# c/ R7 \; k5.39.217.77做法：公仔箱論壇( q& Q+ f; Z9 ?+ J2 _& m
1.首先，把雞處理乾淨。
  w, p9 z; Q( a0 H+ \0 [4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.然後，把所有湯料放入鍋內，再以中小火煮1至1小時半。公仔箱論壇: B: S. f2 e/ f% |; _
3.接下來，也把雞放入鍋內，繼續煮至雞熟透，即可。9 H1 ?% o, f8 b1 P! \
人參雞湯材料十足，喝起來有很滋補的感覺。

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. R3 H! ^, q. l/ z' W% U5.39.217.77包菜捲% P. r8 u9 _. \4 Z7 m8 C
材料A：1 a: N: f- p8 a  a9 ?
包菜        700克tvb now,tvbnow,bttvb6 D) I- v' t5 j% U" ]/ O# |
材料B：
; b& }7 J. t4 ]$ z  itvb now,tvbnow,bttvb羅漢齋        1罐
( Z4 P7 p, L8 v1 u( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙葛（切絲）        300克tvb now,tvbnow,bttvb1 ~0 J, [0 O9 z9 W
胡椒粉        1茶匙公仔箱論壇1 n$ x$ _6 e, @$ A
香菇（浸發，切絲）        4朵: g9 e. l( f3 s' k, p% Q4 ~: K0 i' W- A2 O
水        1杯半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f3 v2 {9 i; I  l
雞精        半塊
5 S3 S9 J- ^! ], R0 x公仔箱論壇汁料：
7 Q( ?4 M5 j9 e! H- c. A水        1杯5.39.217.77' {  E: E5 w6 F5 P
雞精        1塊公仔箱論壇8 |! w0 ?$ I5 I; E9 U
糖        1湯匙3 ?( j, ?) ?  A; I- l' n
鹽        1/8茶匙
9 n, A5 s+ \3 R5 f: J$ }* vtvb now,tvbnow,bttvb蠔油        半湯匙
5 H* G! P" }/ N% k* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉蜀黍粉        1茶匙: {. e% Y$ W0 v& y
做法：
& \9 Y3 z9 i% Q: R1.首先，把包菜洗淨，再放入煮滾的熱水中燙軟，撈起並在包菜冷卻後，再抹乾水分，備用。1 q" I0 _" M& ]1 `% N6 S/ ]
2.把材料B倒入鍋中，以慢火炒到沙葛變軟及湯汁收乾。
/ S- ~' D2 J" Z% p$ Z3 G5.39.217.773.往包菜葉放適量的材料，再捲成長條形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C3 g0 X' L. m7 Z
4.最後，煮滾汁料，再淋在包菜捲上，即可。
$ Y. l; a2 V& w, V$ Etvb now,tvbnow,bttvb包菜卷的包菜葉口感帶軟，搭配炒香的餡料和恰到好處的汁料，吃起來美味可口。

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金雞報喜/ N1 {" ]  O& N$ j" G2 M
材料A：1 u5 y9 }( H( F. J  K. [
雞（切小塊）        1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R( Z0 k6 D% }; u
橙（擠汁用）        1粒8 w8 W% ~8 j3 o& U& Z8 p# `0 |
橙皮        1粒
9 M3 |' d' Z: q/ i4 A公仔箱論壇材料B：公仔箱論壇4 z9 v) M1 k5 S- Q$ g2 u0 @; T  V
油        1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c$ K, K' p7 i+ z  H
蒜頭（剁碎）        1茶匙
0 h0 C% S4 k) J( B, R材料C：$ Q5 I$ E, @5 U8 Q! _- k
雞精塊        1塊/ e+ C5 p; X- T2 s  {
蠔油        1湯匙
7 f6 A2 ^: i8 o白酒        1湯匙6 |9 S5 H. R' T6 W
胡椒粉        1茶匙9 z+ x" ^* G7 D# \. X% ^2 j7 q- o
白糖        1茶匙
, r' |" z9 C- h0 K3 ]/ n5.39.217.77做法：
/ t5 u) v5 ^% [1.首先，把雞處理乾淨，再以1湯匙的玉蜀黍粉攪拌均勻，備用。公仔箱論壇3 V3 r  ^: w& x. p  W$ F8 G% p# }0 G  c: _
2.熱鍋，以小火炒香材料B，再把雞塊倒入，以中火炒香。8 e, L/ q. f. @, X* r
3.然後，加入材料C，再以中火煮熟。
& Y; e7 ~1 I; F9 m# _& l$ ?4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後，加入橙汁和橙皮絲煮一會，即可。" T: r8 U: l7 m5 u5 B, E( l1 S
顔色鮮豔的金雞報喜讓人看了心情舒暢

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特色豬手TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a4 w! u; u9 r" Q1 I$ r4 Z
材料A：5 I; d8 c& _- l. X9 @, E
豬腳／豬手（切塊）        1公斤半
1 @7 A6 O& ?6 S& J材料B：" g% v7 q0 O: D; c7 N
薑片        4片
7 L6 z$ A* l& g- y/ o' x5.39.217.77白酒        2湯匙2 x$ s4 F8 V) }% _1 N; ~$ b7 @# ^
水        1公升半公仔箱論壇( ~2 Z1 y2 K  m% C& i* P, w% M
材料C：
% Z2 ?' ]  z- \$ }4 n油        1湯匙
$ @4 @3 Z4 L% y( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭        2粒
3 Q/ F& Q2 @/ _2 w2 g4 g' ]2 b八角        1朵tvb now,tvbnow,bttvb8 {$ x0 ]' W9 @9 s2 d
桂皮        半段
  u: Z2 |8 J. e5.39.217.77材料D：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V2 B, b8 g& q( d5 O- U, N
椰糖        1塊tvb now,tvbnow,bttvb4 g. O, C' j9 N- }
生抽        適量tvb now,tvbnow,bttvb$ \% Z5 e% I& L% {
老抽        2湯匙
4 V+ N$ h% s9 G6 j3 L, j水        1公升
' C. W& Y" q: ^* t- b9 [+ `做法：
, M: Q! G% h+ o" O8 k1.首先，把材料B煮滾後，加入豬手煮滾約10分鐘，再取出，放入冷水中沖洗一會。tvb now,tvbnow,bttvb2 }, g: m6 u5 t3 W. y3 {$ z) t
2.熱鍋，爆香材料C，再倒入清洗乾淨的豬手塊，炒約10分鐘。
" Z# @7 Q8 C( m2 T& J2 P% t3.然後，把豬手和材料D倒入煲內，以中小火煮熟，即可。
; @  Q4 z" b$ w0 |( x" p3 `5.39.217.77（如要汁濃，可加入以1湯匙玉蜀黍粉及2湯匙水的芡汁。）
8 a4 S' y7 s" F# r公仔箱論壇色香味俱全的特色豬腳，讓人看了食指大動。