[中式食譜] 健康新煮意‧花入菜減壓養生

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南花參峇糯米飯
& J- h; E1 w. X材料
; N( E& z5 i& G: A; j" @; I1 y公仔箱論壇‧糯米──500克tvb now,tvbnow,bttvb$ r( Z5 [  m3 s0 \. s. }" h
‧南花汁──1/2碗
& l' R9 f# ~% b. J- E" J; M' j‧椰漿──100毫升
) E; `3 G$ t$ {- Z0 s$ Otvb now,tvbnow,bttvb‧糖──1大匙
+ U6 S! l$ g/ U4 v+ D& F5.39.217.77‧鹽──1小匙5.39.217.77* r% h" Q# |5 G3 H1 a
‧班蘭葉──適量
7 e1 p& \) D/ Q8 O) _9 {5.39.217.77參峇餡料
  w8 p" L# k' P4 a8 _3 _! [公仔箱論壇‧蔥頭子──8粒
* G6 J* x1 k* U- ?$ W6 }公仔箱論壇‧蒜頭──5粒
0 k0 e* D$ Y1 r' P# @; n+ Y; a; Ntvb now,tvbnow,bttvb‧蝦米──100克) m5 T- D8 }. a
‧辣椒乾──8條: K2 l' P# u/ f4 Q( ?
‧黃薑粉──1小匙
; v& t3 a( E( ]  d8 A‧香茅──2支5.39.217.77( ]8 F6 S: f" f: }, F8 @( M- M
調味料
6 d$ ?: G" |1 _5 Y- r" _tvb now,tvbnow,bttvb‧糖──1小匙
6 D7 H5 u" _$ e5.39.217.77‧鹽──1/2小匙
) {) d1 l; v/ C6 D+ F1 h‧水──3大匙
& p$ |/ V: [) x1 j( @+ m公仔箱論壇南花參峇糯米飯做法：" [/ v' R% X, a# q" H8 U+ y, c
1. 糯米洗淨浸5小時，瀝乾水份後加入全部材料蒸20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) k. ]% X3 Z0 Y$ G% x
2. 燒熱3大匙油，炒香全部已剁爛的餡料，加入調味料。
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  v3 Z# a* m' y# X' [( {3. 取出蒸好的糯米飯，取三分一的糯米加入南花汁，三分二的白糯米相參。
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$ W6 w) m! Z' K% O4. 將一半糯米飯放入方形模裡，然後鋪上炒香的三巴料再鋪上另外一半的糯米飯壓緊，切塊即可進食。
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% c8 U' ~. O- R5.39.217.77Tips：先將班蘭葉放入煲底，再加入糯米飯蒸20分鐘，這樣蒸出來的糯米飯更香、更入味tvb now,tvbnow,bttvb( @7 _6 y5 ^( A6 ]! @( U9 ^; Q
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p5 s. I- z$ N% g0 c# G2 U7 t
薑花海蟄沙律5.39.217.773 |* L& G; k& s
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O) [% v9 {- Y  b* r
‧海蟄──300克
5 W" k: l- Y# m5 G‧薑花（切碎）──1支tvb now,tvbnow,bttvb1 R" R4 @. l1 N7 O4 [# s$ D
‧香茅（切碎）──1支
0 M% V- ^( N# Y4 S" g5.39.217.77‧桔子汁──2大匙0 I, R& R* f3 u- g$ k! G. W7 L
‧糖──1小匙
. h( z6 C/ P) J' F4 ~tvb now,tvbnow,bttvb‧酸梅醬──2大匙
/ s2 S" P$ ^1 [. m: `6 }( F5.39.217.77‧辣椒醬──1大匙
6 b7 i6 k5 U' l7 U2 g公仔箱論壇‧青瓜（切絲）──1條  w! M1 A" ?- i% i$ d) [; d) o, _3 k
‧紅蘿蔔（切絲）──1條
; R# _! K, j% \% G# n7 {5 e‧大洋蔥（切絲）──1粒
' q: B# G1 J! W9 D' m  h( [9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧魚露──1大匙. n' E" [$ T  v7 `& T, s9 @. ~
‧黑白芝麻──1大匙
3 ~; g* z+ K. c. @* i9 Atvb now,tvbnow,bttvb‧麻油──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 d6 u8 E+ v6 R, w( [

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薑花海蟄沙律做法：公仔箱論壇$ b5 I! M6 u0 J5 n5 T/ u
1. 海蟄用冷水浸去咸味，換幾次水。, m# A8 K; A3 c/ a" h7 B7 K
2. 煮1/2鍋水，汆燙海蟄。
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8 c+ X. w+ e. K4 @- Q( Y+ w$ W3.將全部材料拌勻即可進食。

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金銀菊花茶公仔箱論壇6 m% W; A; D. n! D) c! B# B
5 r1 }4 O) f' n' }7 P
材料
2 q1 t+ T3 H$ e( j: h# g‧菊花──50克tvb now,tvbnow,bttvb- `& t( o7 l& z8 A. b9 u
‧銀花──10克2 }& |" u0 A( [9 o7 h
‧羅漢果（切開）──1粒5.39.217.77" K. t$ ]$ b4 ]
‧蜜棗──1/2包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P0 y: x! x1 L  v3 x
‧甘草──10克# x, v+ s, ?, m  t/ _: j
‧千層紙──10克

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# o9 i7 x- G( u) i( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針花雞湯2 ^+ T% K  z+ R+ f# b3 h

) h1 b- W/ n* c" b! W+ b材料& G, j2 w, o$ K* ~; Z8 W
‧金針花──30克
" m5 T/ k+ p9 u3 Y# L! t公仔箱論壇‧鮮東菇（切片）──100克
5 i' Z0 t: k* Y1 ~‧木耳絲──20克
, T# A$ e/ e* {$ w( p5.39.217.77‧雞腿（切塊）──2大隻5.39.217.779 Z: H  c9 k1 B# ~; ^0 c
‧蔥（切段）──2支
/ R# ?: t$ ?. ~* r7 L5 `! u‧芫荽（切段）──1棵
3 X) ^7 |. L( ~# j- Y2 c" P6 v‧枸杞子──2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G# w, H) t$ f( [4 N7 }( v
‧當歸──3片
4 Q# `1 n/ _: }6 `2 [) itvb now,tvbnow,bttvb‧薑絲──適量
- E: k5 d2 t* @4 Q; ^( _調味料
' x6 F9 ]0 L- d& ^& X- [* o公仔箱論壇‧胡椒粉──適量
5 f. G3 ?& s) c3 r1 |- d! ]$ X‧鹽──適量
; v6 [# ?  G; E) v‧花雕酒──2大匙  C& @* j/ m  @6 p4 R- h! V  E
金針花雞湯做法: q# i1 k9 \& K1 f! g5 t
1. 把雞腿洗淨，汆水。公仔箱論壇! W7 u; M! [5 H* W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n+ J3 {% y! o% q6 E8 H) s6 n+ s
5.39.217.77( {) O' y2 q8 E  M. Y
2.煲一鍋水放入當歸、薑絲、木耳絲、金針花、鮮東菇片、雞腿煲25分鐘至湯出味。
* Q* c- X& B8 G* S  |6 I; M1 a3.然後加上調味料，放入蔥與芫荽、花雕酒即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb$ A+ j' a2 O1 ~9 c; s

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Tips：1.下煲前，先將木耳絲、鮮東菇片、薑絲炒香，吃起來才會彈牙。5.39.217.777 W( w3 K$ G) D7 H% y8 `3 `1 ?
2. 將金針洗淨泡水後，去掉蒂頭打結，這個做法是為了讓金針花嚼起來爽爽脆脆。4 Z7 F! z! V. w, p1 i- ]