[中式食譜] 健康新煮意‧花入菜減壓養生

carolfeeling

南花參峇糯米飯
. y4 D0 a% g3 J5.39.217.77材料
; u# }9 k5 S& G* \. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧糯米──500克
7 ]9 }8 \' p4 k" {; A5 O9 W0 x3 w% V; z% n公仔箱論壇‧南花汁──1/2碗
" n' t. P' F; S+ D; {  p2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧椰漿──100毫升
9 K- V8 x* f$ Itvb now,tvbnow,bttvb‧糖──1大匙公仔箱論壇8 E' D, P% L9 G0 T
‧鹽──1小匙
+ \$ o# O2 `1 I* t3 u& a‧班蘭葉──適量
9 O" o+ Y0 _0 m) ?. f! _參峇餡料
7 M9 t7 ]  ]% N4 J$ V‧蔥頭子──8粒
; S4 i7 `2 M6 s; r+ v+ a4 O8 C5.39.217.77‧蒜頭──5粒公仔箱論壇9 t' Z$ Y' P* w$ j7 @, x5 i
‧蝦米──100克
+ R. N, d6 G- v* W: X: l/ C‧辣椒乾──8條
% q+ |, f5 k8 Y0 U* P. ?tvb now,tvbnow,bttvb‧黃薑粉──1小匙
) x6 K; Q5 t8 N8 c7 {9 l4 Q5.39.217.77‧香茅──2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G1 y) Q/ y8 G: S2 W( i! n' z1 t. I
調味料
) A2 C4 Q4 O9 ~! E& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧糖──1小匙
/ n9 L- i. [: c9 v# z‧鹽──1/2小匙
) [. `9 {4 {4 b公仔箱論壇‧水──3大匙公仔箱論壇. z5 r% l9 z8 }9 g# k2 R. x
南花參峇糯米飯做法：
8 Z2 L+ {+ Z9 B/ [8 o. r! T# q: J5.39.217.771. 糯米洗淨浸5小時，瀝乾水份後加入全部材料蒸20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I5 z8 m) I* U/ W( u1 N$ v& q. X+ T9 L
2. 燒熱3大匙油，炒香全部已剁爛的餡料，加入調味料。tvb now,tvbnow,bttvb" d9 S0 l  l9 y  M

% G( {6 K& N  e3 ]' d公仔箱論壇3. 取出蒸好的糯米飯，取三分一的糯米加入南花汁，三分二的白糯米相參。0 m8 }- l3 A  V+ G3 Y

7 Y9 Z) r" b0 b# ]2 \* ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 將一半糯米飯放入方形模裡，然後鋪上炒香的三巴料再鋪上另外一半的糯米飯壓緊，切塊即可進食。
/ ~+ J9 q8 b* t; E4 Q, s5.39.217.77
+ |3 i% B" \3 I* Z9 ^0 A0 a5.39.217.77Tips：先將班蘭葉放入煲底，再加入糯米飯蒸20分鐘，這樣蒸出來的糯米飯更香、更入味
6 ~: g) f; N6 `$ T& gtvb now,tvbnow,bttvb
' d" q- t% ]7 J8 F. X: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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, W  n# @: y+ G( C8 S+ ^tvb now,tvbnow,bttvb薑花海蟄沙律公仔箱論壇( C6 y1 H1 E8 `+ q4 s4 `
材料tvb now,tvbnow,bttvb, N+ Z+ q  g! Z
‧海蟄──300克
" O1 T6 k  {5 e( P- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧薑花（切碎）──1支4 h/ g( I9 p+ }. y% `7 I% E
‧香茅（切碎）──1支
' V! m' Y8 Y( r9 u5 H( P* d5 ~‧桔子汁──2大匙# t' e0 p2 J( P0 I  D3 m  M
‧糖──1小匙) Y8 H3 R% \& J0 a
‧酸梅醬──2大匙
( a; ]. M$ k0 {" p; ]4 S% {‧辣椒醬──1大匙
8 K& V( L$ _) R1 |5 f5.39.217.77‧青瓜（切絲）──1條$ r, _! ~7 J. o
‧紅蘿蔔（切絲）──1條
% W' H& I2 g$ c5.39.217.77‧大洋蔥（切絲）──1粒
( n) ^' w, u; d* G$ @9 ?; ~& n5.39.217.77‧魚露──1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, u: ^0 M; N& |$ G# x
‧黑白芝麻──1大匙
( v2 l7 z1 {) Y2 [) ^  T‧麻油──1小匙
, S8 i( ^/ a3 D6 I' p) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 `; [# j# p# L, O- }5.39.217.779 D# E) a. ^6 m) a
薑花海蟄沙律做法：
$ `; h2 @- ]5 R4 u" z! a公仔箱論壇1. 海蟄用冷水浸去咸味，換幾次水。& t9 S8 j( R; p6 Q6 U( e+ k
2. 煮1/2鍋水，汆燙海蟄。 tvb now,tvbnow,bttvb$ V' x3 q* ~: T9 p! S! G# g

1 e. x" r  k$ ~6 ~3.將全部材料拌勻即可進食。

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金銀菊花茶
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+ _% T  B8 v' r# k. D( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb/ j) H' L; a, M+ E( {1 h
‧菊花──50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B( G  T; x) [: t* T' a
‧銀花──10克
( _. l' h7 F; j; {+ Q+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧羅漢果（切開）──1粒
3 c0 b3 ]: G) }: [% {8 S/ e- w2 g‧蜜棗──1/2包公仔箱論壇7 B9 g$ {' t" Y9 P
‧甘草──10克
: J9 `2 z/ }, `% @9 b3 t, b1 ~$ s5.39.217.77‧千層紙──10克

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金針花雞湯公仔箱論壇' D4 H7 e( W# _) x% R( L. w2 M& d' ^
% H2 n6 e  F5 x1 N
材料
- \* `! M* e% U6 F+ [: _! l‧金針花──30克
% I# c7 d" i; W6 N5.39.217.77‧鮮東菇（切片）──100克
" ?3 x% a, L& l! C$ wtvb now,tvbnow,bttvb‧木耳絲──20克tvb now,tvbnow,bttvb4 `5 x7 {/ H1 a6 u) B: Y8 k4 Q
‧雞腿（切塊）──2大隻6 _! f$ T, O8 x: K0 P# S9 z
‧蔥（切段）──2支5.39.217.774 e# X' C7 M1 c7 C+ q: s
‧芫荽（切段）──1棵
% h$ G4 @1 p5 l8 O8 [‧枸杞子──2大匙
9 q: e0 H+ o& H* }0 E0 ~‧當歸──3片% r: g- f- d2 Z7 ?' R; H
‧薑絲──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T8 O$ P0 _8 z
調味料
6 l3 B2 ]- r! K6 Y6 Z公仔箱論壇‧胡椒粉──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m  A1 O% t- n7 R" K+ w6 {7 m9 T
‧鹽──適量! j( S$ u5 V$ u5 K5 [/ T6 _$ k6 @
‧花雕酒──2大匙5.39.217.77% ?' j3 @6 [6 d% Z
金針花雞湯做法5.39.217.778 t4 }; y% `& g/ R$ `3 d4 d
1. 把雞腿洗淨，汆水。tvb now,tvbnow,bttvb* }2 a& F; p7 G
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2.煲一鍋水放入當歸、薑絲、木耳絲、金針花、鮮東菇片、雞腿煲25分鐘至湯出味。
- A9 V6 q9 E* i3 S* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後加上調味料，放入蔥與芫荽、花雕酒即可上桌。% ?9 P$ [6 L1 ~
* K% v- `  N" I( s( z& v6 a# a2 \. B4 j6 b

3 ]+ i/ i" }3 gTips：1.下煲前，先將木耳絲、鮮東菇片、薑絲炒香，吃起來才會彈牙。5.39.217.77% O) C; m- U: e0 Y6 D3 e/ Z6 _2 q
2. 將金針洗淨泡水後，去掉蒂頭打結，這個做法是為了讓金針花嚼起來爽爽脆脆。1 N2 ^2 S( l) |